中国食品土畜进出口商会秘书处
【摘要】<正>根据美国蘑菇理事会近期公布的3份研究报告,通过推荐,零售商可以增加食用菌的销售额和利润。就销售而言,据Information Resources Inc·公司的调查,2008年美国市场上鲜菇的销售数量和金额同比分别增长1·5%和4·5%。2009年第一季度,白色双孢蘑菇实现销售数量和金额双增长;褐蘑菇销售十分火爆,数量和金额同比增幅超过10%;珍稀菇的销售额也同比增长3%。基于上述可喜的数据,美国蘑菇理事会向零售商提出了4条有助于促销的建议和方法。(1)放置地点。为刺激消费者的购买欲望,零售商应将鲜菇与有互补性的食品摆放在同一货架上。除了强调鲜菇是低热量和维生素D的天然来源,零售商还应抓住消费
【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2009年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-05-007
