【中文摘要】 <正> 凤尾菇属蚝菇类,是香港中文大学张树庭教授最近筛选出的一个新品种。它含有丰富的蛋白质(占鲜重的3.5～4.0%)、磷、钾、钙、铁、维生素 B_1、维生素 B_2、维生素 C 和碳水化合物,营养价值仅次于
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-003
【中文摘要】 <正> 凤尾菇属蚝菇类,是香港中文大学张树庭教授最近筛选出的一个新品种。它含有丰富的蛋白质(占鲜重的3.5～4.0%)、磷、钾、钙、铁、维生素 B_1、维生素 B_2、维生素 C 和碳水化合物,营养价值仅次于 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-003 关键词：凤尾菇、《食用菌》、1980年、第2期
【中文摘要】 <正> 凤尾菇属蚝菇类,是香港中文大学张树庭教授最近筛选出的一个新品种。它含有丰富的蛋白质(占鲜重的3.5～4.0%)、磷、钾、钙、铁、维生素 B_1、维生素 B_2、维生素 C 和碳水化合物,营养价值仅次于
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-003
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