【作者】竹文坤; 贺新生
【作者机构】西南科技大学生命科学与工程学院
【摘要】 试验研究了碳源、氮源、碳氮比、温度、pH值等对红平菇菌丝生长的影响,结果表明红平菇菌丝生长所需的最适碳源为葡萄糖,氮源为蛋白胨,C∶N为4∶1,温度为25℃,pH值为6.07.0。均匀试验结果表明,葡萄糖0.5g,蛋白胨0.12g,磷酸二氢钠0.42g,pH7.0,菌丝体生长最好,慢-快-慢方式生长,周期31d,生长曲线为S型。
【关键词】 红平菇; 均匀试验; 生长曲线; 发酵
【基金】西南科技大学青年基金“高膳食纤维红平菇新菌株的选育”(编号:07zx3124)
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年02期
【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-02-008
【分类号】S646.14
