【作者】钱强; 陆震鸣; 许泓瑜
【作者机构】江苏苏中药业集团股份有限公司; 江南大学医药学院制药工程研究室
【摘要】 采用高压均质法破碎液态发酵法生产的云芝菌丝体,分析其对产品含量及得率的影响。以云芝胞内糖肽多糖含量为指标,采用L9(33)正交试验法,确定了提取云芝胞内糖肽最佳工艺为均质压力120MPa,料液比1∶20,均质次数1次。与传统水提法比较,高压均质法能明显提高云芝胞内糖肽的得率。
【关键词】 云芝; 深层发酵; 胞内糖肽; 高压均质法
【基金】国家“863”重点项目资助(2007AA021506)
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期
【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-051
【分类号】TQ464.7
