【作者】周新萍; 芦琴; 王小平; 王进 【作者机构】江西中医药高等专科学校医学基础部 【摘要】 介绍了红菇的生态学、人工培养、营养价值和药用价值等方面的研究进展,同时对红菇研究目前存在的问题进行了阐述,为进一步研究、保护和开发红菇资源奠定基础。 【关键词】 红菇; 生态学; 人工培养; 药用价值; 共生关系 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-002 【分类号】S646.9
【作者】吴银华; 吴应淼; 毛可荣 【作者机构】浙江省庆元县食用菌科研中心浙江省食用菌开发中试基地 【摘要】 <正>庆元县食用菌科研中心自1979年成立以来就开始开展香菇品种的选育研究工作,成功培育香菇241-4、庆元9015、939、庆科20等香菇优良品种,这些品种因其丰产性、抗逆性、适应性及品质等方面均表现出优异性,先后成为国内主栽品种,其中,香菇241-4、庆元9015先后成为全国应用量最大的 【关键词】 菌种种性; 提纯复壮; 检测...
【作者】陈代科 【作者机构】通江县银耳科学技术研究所 【摘要】 在分析通江食用菌产业发展中存在的问题的基础上,提出了做好信息服务加强社会服务;加强基地建设,扩大生产规模;实行产销结合,发展龙头企业;实施品牌战略,提高产品知名度。 【关键词】 食用菌; 产业; 银耳; 品牌 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-004 【分类号】F326.13
【作者】薛华 【作者机构】吉林省大安市龙沼镇农技校 【摘要】 <正>金针菇栽培,通过采取在催蕾期补氧和子实体发育期控氧的措施,可有效提高金针菇的品质。金针菇为好气性真菌,在代谢过程中需不断吸收新鲜空气。金针菇在催蕾期和子实体生长前期需要消耗大量的氧气,特别是在大量栽培时,当空气中二氧化碳浓度的积累量超过 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-005 【分类号】S6...
【作者】焦迎春; 余梅; 唐达 【作者机构】青海大学生物科学系; 青海普兰特药业有限公司; 博福-益普生(天津)制药有限公司 【摘要】 在黄绿蜜环菌(Armillaria luteo-virens)液体发酵培养过程中,对羧甲基纤维素酶(CMCase),漆酶(Laccase),淀粉酶(Starchase),过氧化物酶(Peroxidase),锰过氧化物酶(Manganese peroxidase,MnP),蛋白酶(Prolease)六种重要的胞外酶间隔24h测定酶活力。结果如下:淀粉酶、锰过氧化物酶、羧甲基纤维素酶、漆...
【作者】赵婷; 陈艳秋; 李玉; 李宗云 【作者机构】延边大学农学院; 吉林农业大学; 汪清县第一职业技术高中 【摘要】 试验研究了不同培养基配方、温度、pH值、光照对紫丁香蘑菌丝生长的影响。结果表明,在供试培养基中,紫丁香蘑菌丝生长的最佳培养基为黄豆粉培养基:黄豆粉40g,蛋白胨2g,葡萄糖20g,琼脂20g,加水至1000mL。菌丝生长不需要光照,最适温度为25℃,适宜的pH值为6～7。 【关键词】 紫丁香蘑; 菌丝; 培养条件 【基金】延边...
【作者】申进文; 关园园; 麻兵继; 余海尤; 庄庆利; 王震; 张彪; 徐柯; 张玉亭 【作者机构】河南农业大学生命科学学院; 河南农业大学农学院; 河南省农科院植物营养与资源环境研究所 【摘要】 <正>5红菇科Russulaceae5.1分类特征担子果伞菌状至腹菌状,小型至大型,大多有中生的菌柄。子实层体辐射状,从完全外露的菌褶状至具迷路状小室仅成熟时才外露的腹菌产孢组织,常具有一定程度的向地性。具菌柄,起码有一不育的增厚的基部,中生...
【作者】榻; 盖萌 【作者机构】生物技术与资源利用国家民委-教育部重点实验室大连民族学院 【摘要】 对羊肚菌菌丝体液体培养产胞外多糖的条件进行了研究。结果表明:羊肚菌的菌丝体深层发酵产胞外多糖的适宜培养基组成为:马铃薯汁20g/L,麸皮3g/L,K2HPO41g/L,KH2PO40.5g/L,MgSO40.50g/L;最适pH为7,温度25℃,溶氧为250mL三角瓶装液150mL,接种量为15%。当培养基中加入表面活性剂Tween80时对羊肚菌产胞外多糖有促进作用,加入量0.2%,...
【作者】高淑敏 【作者机构】青海省农林科学院野生所食用菌研究室 【摘要】 对青海省柴达木地区野生大肥蘑菇的发生及分布进行了调查,并对其引种及生物学特性进行了初步研究,结果表明,柴达木野生大肥蘑菇具有菌丝体和子实体不露出地表,生活史均在地下完成的特性。菌丝体在PDA、CDA、PT等培养基上生长良好,菌丝体适宜生长温度为20～25℃,适宜生长的pH7.0～9.0。发酵料堆料及袋料栽培在12～23℃温度内均能产生子实体。 【关键词】 ...
【作者】涂永勤; 张德利; 曾纬; 陈仕江; 尹定华 【作者机构】重庆市中药研究院 【摘要】 目的:研究寄主幼虫感染冬虫夏草菌的一般规律,以使感染取得成功。方法:采用不同接种方式、对不同龄期的幼虫接种及经一定时间接种感染。结果:寄主幼虫感染冬虫夏草菌以拌入饲料接种法感染率最高,为80%左右,幼虫最适宜感染的虫态为3～4龄,从接菌到感染成功需要50d以上。结论:冬虫夏草菌侵染寄主幼虫可以在人工控制下进行,最高感染率可达90%以...
【作者】李晓; 张士颖; 刘俊杰; 李玉 【作者机构】吉林农业大学菌物研究所; 辽宁省农业科学院食用菌研究所 【摘要】 宾王菇也称"宾郎菇、一窝鸡",是一种极具市场开发前景的珍稀野生食用菌。研究利用放大镜、光学显微镜、扫描电镜观察、拍照。详细描述了宾王菇的形态特征,进一步明确了其分类地位。 【关键词】 烟色离褶伞; 宾王菇; 宾郎菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-...
【作者】姜新良; 杨兴国; 袁建玉; 李蓁; 赵占春 【作者机构】江苏省张家港市蔬菜办公室; 江苏省张家港市农业科技教育站 【摘要】 <正>高温平菇为夏天地产食用菌上市主要品种之一,由于夏季天气炎热,污染率高,病虫害发生频繁,加上平菇抗高温能力有限,栽培管理技术要求高,风险大。为了进一步提高我市平菇种植专业户栽培水平,结合平菇周年优质高效栽培技术示范项目,笔者从江都和高邮引进5个高温平菇菌株与本地高平30和川3进行对比试...
【作者】张俊涛; 李亚洁; 温志新; 李学军; 石理鑫; 米锐; 孟楠; 孙永新 【作者机构】辽宁省农科院大连生物技术研究所 【摘要】 <正>蛹虫草(Cordyceps militaris)又称北虫草,北冬虫夏草,是我国的一种兼具食用和药用价值的优质珍贵大型真菌。蛹虫草的化学成分和药理活性研究结果表明[1],[2],其子座除了富含蛋白质、氨基酸、维生素及钙、锰、锌、硒等微量元素外.还含有虫草素、虫草酸、过氧化物歧化酶(SOD)等生物活性物质,具有增强...
【作者】王爱仙; 巫仁高; 邓文明; 胡蕾 【作者机构】福建南平市农科所 【摘要】 <正>当前南方袋料栽培黑木耳生产中,采用的黑木耳菌株存在抗杂能力差,菌丝活力弱,栽培制袋污染率高,遇高温多雨天气易发生流耳烂袋等问题,从而制约了南方区域黑木耳袋料栽培的发展。因此,当务之急是选育出适应南方地区栽培的黑木耳袋料栽培新菌株。笔者采集逆环境中生长良好的野生 【关键词】 菌种选育; 黑木耳菌丝; 活力比较 【文献出处】 食用菌,E...
【作者】曾广宇; 刘君昂; 李金怀 【作者机构】广西林业科学研究院; 中南林业科技大学 【摘要】 借鉴国内外发酵模式和堆肥发酵原理,通过多年试验,设计了一套适合我国双孢蘑菇工厂化栽培的隧道筐式堆肥发酵新模式。该模式具有能控温、控湿,且隧道内各部位培养料温度、含水量均匀;培养料进隧道后不用翻堆;发酵总时间缩短至常规发酵的56.0%;培养料发酵质量好,消毒彻底,无需农药等优点。 【关键词】 双孢蘑菇; 堆肥发酵; 隧道筐式; ...
【作者】张生香; 谢放; 魏孔丽; 陈京津 【作者机构】兰州交通大学化学与生物工程学院 【摘要】 采用PDA培养基,在PDA培养基中加入葡萄糖、蔗糖、淀粉3种不同含量的糖,分别测定PDA培养基中的总糖含量。观察测定羊肚菌菌丝体和菌核生长情况。结果表明:配方为马铃薯50g,淀粉7.5g,琼脂5g,水250mL,即总糖含量为21.16%时,羊肚菌菌丝体长势和菌核质量均最好。 【关键词】 羊肚菌; PDA培养基; 总; 糖; 菌; 核 【文献出处】 食用菌,Edible...
【作者】李伶俐; 应国华; 吕明亮; 薛振文 【作者机构】浙江省丽水市林业科学研究院 【摘要】 通过在香菇栽培料中加入不同浓度和种类的竹醋液复合氮磷钾等元素配制的添加剂,结果表明,低浓度竹醋液添加剂对香菇栽培具有增产作用,最佳处理是在栽培料中添加0.1%～0.2%的竹醋液添加剂。 【关键词】 竹醋液; 添加剂; 香菇; 增产 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-019 【分类号...
【作者】韦强; 黄漫青 【作者机构】北京市农业技术推广站; 北京农学院食品科学系 【摘要】 为了摸索菌渣再利用新途径,在栽培料中分别添加5种配比的杏鲍菇菌渣进行栽培金针菇试验,结果表明随着菌渣用量的增加,菌丝生长速度随之减慢,吨菇投料成本随之降低;采用不同菌渣配比的栽培料在杂菌污染率、产量和生物学效率等方面没有显著差异。 【关键词】 菌渣; 栽培; 金针菇; 培养料配方 【基金】北京市农业科技项目“食用菌提质增效关...
【作者】周浩 【作者机构】江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室; 盐城师范学院 【摘要】 以江苏沿海滩涂生长的大米草为原料,采用碾压法、浸泡法、浸煮法和发酵法处理后栽培平菇。结果表明,发酵法处理的大米草栽培平菇,其菌丝生长速度、菌丝生长势、菌丝体产量、生物转化率等性状表现最优。 【关键词】 大米草; 处理; 栽培; 平菇 【基金】江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室开放基金资助课题(JLCBE08010) 【文...
【作者】张文隽; 雷萍; 孙悦迎 【作者机构】陕西省微生物研究所 【摘要】 研究了白灵菇菌种在不同培养基上的生长发育和出菇等情况。结果表明:最佳的母种培养基为棉子壳综合培养基,最佳原种培养基为麦粒培养基,最佳栽培料培养基为配方①培养料(棉子壳80%,麸皮13%,玉米面4%,石灰1.5%,蔗糖1.5%),生物效率可达58.60%。 【关键词】 白灵菇; 培养料配方; 菌丝生长势; 子实体产量; 生物效率 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮...
【作者】高明金 【作者机构】浙江常山特种食用菌厂 【摘要】 <正>目前金针菇反季节主要采用匹配水冷或风冷制冷机组制冷降温,一般一个100m3的库房仅制冷机械、菇房保温改造需投资三万多元。在固定设施上,还需投入数万元进行改造,并匹配相应的变压器,基础设施投资较大。为此笔者应广大菇农的需求,进行了利用窗机冷库栽培反季金针菇的试验并取得了成功。现将具体栽培方法介绍如下: 【关键词】 反季节; 金针菇; 栽培技术; 冷库 【文...
【作者】范丽娟 【作者机构】福建省浦城县富岭镇农技站 【摘要】 试验用玖芭芭增产旺喷施香菇135小幼蕾,三年试验结果表明,比对照清水增产27.8%,达极显著。且菇体肥厚,质量好,经济效益明显。 【关键词】 增产旺; 香菇; 产量; 营养液 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-023 【分类号】S646.12
【作者】许景闻 【摘要】 <正>2010年2月1日,随县食用菌协会在厉山三中召开成立大会。县科协、民政局、科技局、农业局、文体局、林业局及随县裕国菇业、神农生态、大海耀兴公司有关领导、县内各乡镇菌种生产单位和种植户等130多人参加成立大会;湖北省食用菌协会、省政府参事石鹏皋教授,随州市食用菌协会领导及有关老专家应邀参加成立大会。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010...
【作者】李文志; 周平侠; 闫新发; 李文蕊; 杨采风 【作者机构】河南省农业广播电视学校西峡县分校; 河南省西峡县西峡县农业科学研究所 【摘要】 <正>我国长江以北春栽袋料香菇采用免割栽培,具有管理简便、省工高效、出菇整齐、有利于培育花菇及规模化发展等优点。经过西峡几年的大范围试验性应用,发现几个常见问题,影响这一新模式的正常发展。笔者根据专业化管理技术经验,作一简介,供读者参考。1转色重,出菇稀少,易烂棒1.1原因...
【作者】魏银初; 班新河; 李九英 【作者机构】河南省驻马店市农业科学研究所 【摘要】 根据花香菇的形成机理,通过对温、光、水、气等小环境进行人为控制,形成一套促使子实体菌盖破裂的综合技术措施,培育出优质花菇。 【关键词】 花菇; 优质; 培养 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-026 【分类号】S646.12
【作者】彭学文; 解文强; 周廷斌; 吴志会 【作者机构】唐山市农业科学研究院 【摘要】 主要介绍了夏季代料地栽香菇及其关键性技术,包括选用高温品种,采用具有降温效果的露地荫棚覆土出菇模式,在全生育期,严格按照无公害安全生产技术,提高了夏季香菇的品质和产量,达到了优质、高效、安全生产。 【关键词】 夏季香菇; 高效优质; 栽培关键技术 【基金】农业部现代农业产业技术体系建设专项资金资助 【文献出处】 食用菌,Edible Fun...
【作者】吴振忠; 冀春花; 陈兵 【作者机构】福建省菌草开发工程协会; 海南省农垦科学院 【摘要】 <正>海南省农垦总局近年来提出大力开发橡胶林下经济,实施橡胶产业可持续发展的战略。为此,海南省农垦农业科学院以复合生态系统理论为基础,选择了橡胶林下胶菌复合生态系统工程的项目建设工作。经过两年来的努力,笔者成功地在橡胶林下从事竹荪、毛木耳、平菇、金福菇、褐蘑菇、大球盖菇、段木灵芝、菌草袋栽灵芝、鹿角灵芝等食、药...
【作者】薛玉华 【作者机构】吉林省大安市龙沼镇农科站 【摘要】 <正>在草菇生长过程中,适当采取一些措施,可取得增产的效果。其具体的是:1二次接种采取二次接种措施,有利于草菇增产。草菇菌丝生长速度太快,极容易老化,导致生活力减弱,不能有效地利用培养料中的养分继续出菇。在第1潮菇采收后,撬松料面,并用石灰水泼湿,将培养料pH值调整在8～9;然后在料面 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:S...
【作者】魏建平 【作者机构】青海省湟中县蔬菜技术推广站 【摘要】 <正>双孢菇是青海省食用菌栽培的主导品种,在高原独特的气候条件下,其栽培方式主要以日光节能温室栽培为主。现就高原地区日光节能温室中双孢菇深沟窄垄栽培技术及其优点做了初步的探讨。1深沟窄垄栽培技术方法日光节能温室中以地面栽培为 【关键词】 日光温室; 双孢菇; 栽培技术 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ....
【作者】高晓华; 刘军利 【作者机构】宝鸡职业技术学院; 陕西省宝鸡市渭滨区蔬菜技术推广站 【摘要】 <正>近年来,利用塑料大棚栽培双孢菇在我省有了较大面积的发展。由于我省为暖温带季风性气候,表现为冬夏漫长,夏秋短暂。塑料大棚保湿不保温的特点决定了双孢菇出菇期短,上市集中。双孢菇鲜品的季节性生产与周年性消费存在着突出矛盾,随着新农村建设及移民搬迁步伐的加快,充分利用本 【关键词】 双孢蘑菇; 土窑洞; 反季节栽培 ...
【作者】朱忠贵; 瞿峰; 孙剑; 芮国梅 【作者机构】镇江市食用菌研究所; 镇江瑞京农业科技示范园 【摘要】 <正>茶树菇属于中高温型珍稀食用菌品种,子实体生长温度为13～28℃,最适温度18～22℃;常规栽培中,只能实现季节性生产,夏季和冬季难以出鲜菇。笔者利用人防设施冬暖夏凉特殊的生态环境,采用独创的"大棚发菌,人防出菇"两段式栽培模式,在不使用制冷(加热)设备的条件下,实现茶树菇周年栽 【关键词】 茶树菇; 周年栽培; 大棚发...
【作者】充娜; 郭亮; 徐全飞; 常明昌; 孟俊龙 【作者机构】山西农业大学园艺学院; 山西农业大学食品科学与工程学院 【摘要】 <正>白灵菇又称白阿魏菇,在真菌分类中隶属于担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属,是刺芹侧耳的白色变种[1]。白灵菇色泽洁白,营养丰富,味鲜美,口感特佳,享有"素鲍鱼"之美称。蛋白质含量高达干菇的20%,含氨基酸达17种,并含有丰富的维生素D及多种矿质元素和微量元素。白灵菇不仅营养丰 【关键词】 白灵菇; 日光...
【作者】邹莉; 李; 李梅英; 冯晓宇; 许泽成 【作者机构】东北林业大学林学院; 尚志市远成食(药)用菌林下资源研究所 【摘要】 <正>2008年,春季地栽黑木耳销售价为7元/kg,秋木耳因生长时气温低、质量好,反季节栽培的秋耳销售价为15元/kg。制备春季地栽黑木耳培养基时柞木屑为17～18元/袋,而制备秋耳培养基时柞木屑为7～8元/袋。反季节栽培的秋耳,没有烂耳现象,万袋产量可达350kg,产值17500元。现将其栽培技术总结如下。 【关键词...
【作者】黄海洋; 刘克全; 储凤丽; 周帅 【作者机构】河南省商丘市农科所食用菌研究中心 【摘要】 <正>近年来,全国各地加大了农村产业结构调整的步伐,农、林、牧、副、渔全面发展,发展林业、改善生态环境日益受到各级政府及广大农民的重视,全国各地造林面积增长迅速。截至2008年底,仅商丘市就有杨树林面积近30亿m2,且目前大部分林地开始郁闭,大量林地开始闲置,在林木采收前没有任何收益,林木生长也受到影响,林农套种模式不再适用...
【作者】吴尊华; 王绍柏 【作者机构】三峡旅游职业技术学院 【摘要】 <正>从当年11月上旬至翌年5月上旬为冬、春季。俗话说,一年四季在于春,但对于天麻的生产来说,往往冬、春季生产与管理安排不当,将影响今后2～3年天麻的生产与收入。1天麻的冬、春季生产与管理1.1蜜环菌与萌发菌种的生产蜜环菌与萌发菌在低温下0～15℃时接种很少感染杂菌,正品率极高。因此,这两种栽培 【关键词】 天麻; 管理技术; 栽培技术 【文献出处】 食用菌...
【作者】潘湖生; 余建美 【作者机构】江西宜春职业技术学院食用菌研究所 【摘要】 <正>鸡腿菇味道鲜美,营养丰富,风味独特,含有人体所必需的多种氨基酸和维生素,适合加工罐头和鲜销,具有很好的销售市场。鸡腿菇是一种适应能力极强的土生草腐菌,栽培技术较简单,成本低,产量高,周期短,原材料来源广泛等特点。通常的室内和大棚栽培,由于空气湿度和遮光难以达到其最佳 【关键词】 人防洞; 栽培技术; 周年栽培; 鸡腿菇 【文献出处】 ...
【作者】张晶; 崔颂英; 牛长满 【作者机构】辽宁农业职业技术学院生物技术系 【摘要】 <正>随着工厂化和标准化生产的呼唤,液体菌种逐渐被应用到食用菌领域。不同菌种要求的发酵工艺参数有所不同,且目前国内开发的食用菌专用发酵罐不同于工业微生物发酵用的发酵罐,配置相对简单,一般不能精确控制温度、pH值、通气量、溶氧量等工艺参数,这就需要技术人员认真试验摸索出适 【关键词】 发酵罐; 平菇; 液体菌种; 生产技术 【文献出处...
【作者】冯国民 【作者机构】吉林省大安市龙沼镇农科站 【摘要】 <正>菇倍丰是山东省农业科学院食用菌研究所专家,在科学栽培食用菌的经验基础上,根据食用菌生物学特性及生长发育养分平衡需求所必须的微量元素、有机物质、维生素等营养素,研发成功Ⅱ代食用菌专用高效复合营养素。该产品具有无毒无害,无残留,绿色生态,对促进食用菌丰产,提高食用菌产量品质具有显著的功效。该产品特点及使用方法简要介绍如下。 【文献出处】 食用...
【作者】伦志明; 李玉花; 徐军; 傅禄敏 【作者机构】黑龙江农业经济职业学院食用菌研究所; 东北林业大学花卉生物工程研究所 【摘要】 通过母种分离培养、液体菌种制备、菌丝土壤纯培养物制备和野外菌塘诱导建立等过程,建立一种松茸人工菌塘的制作方法,以促进松茸出产林地菌塘的形成,为人工林地驯化栽培松茸提供一种更有效的途径。 【关键词】 松茸; 人工菌塘; 建立方法 【基金】黑龙江省教育厅高职高专科研项目11515089 【文献...
【作者】周华山; 鲁明洲 【作者机构】黑龙江省林口林业局 【摘要】 <正>菌棍式制菌是黑木耳生产中的一大革命性突破,具有制菌接菌简便快捷,养菌周期短,菌龄上下一致,成品率高,产量高等优点,这种制菌技术被业内人士称为固化的液体菌种。在这种制菌技术过程中,应该注意以下几点:1栽培季节安排菌棍式制菌由于是将菌种直接接入菌袋中心,菌种由中心向外生长,所以菌袋发菌时上下一致,发菌 【关键词】 黑木耳; 菌筒制作 【文献出处】 食...
