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食用菌相关专栏

鲍大鹏：探寻食用菌产业技术创新与可持续发展的新平衡点

本文主要探讨了 2024 年中国食用菌行业龙头企业集体业绩下滑的现象及背后原因，分析了行业的现状、挑战与优势，并介绍了国家政策对食用菌产业的重视及未来发展方向，强调企业应避免战略短视，注重自主育种和市场...

2025-04-30阅读 16

专栏

关注！易菇网盘点2024年度食用菌领域热点事件

文章总结了2024年度食用菌领域的热点事件，包括行业活动的举办、科研成果的发布、产业技术的进步、政策的支持以及教育领域的新发展。这些事件涵盖了食用菌产业的多个方面，如文化推广、学术交流、品牌建设、技术...

2024-12-30阅读 110

怀念原中国食用菌协会领导人林彩民先生

林彩民，生于1937年，1953年长汀中学高中毕业，1959年毕业于哈尔滨工业大学。长期从事于经济贸易与农业发展科技工作，曾任国家商业部科技司副司长、贸易部农业服务司副司长、中华全国供销合作总社科技工业部副部...

2019-07-26阅读 2751

我国食用菌生产现状与品牌建设

1978年，我国食用菌总产量只占世界的大概5%。目前中国已成为世界上生产食用菌的大国。全国各地能人工栽培的食用菌达90多种，其中已大规模商业栽培食用菌有40—60种，年食用菌生产量3596.66万吨，产值为2741.78亿...

2018-07-09阅读 1745

邮票上的工厂化栽培食用菌品种

　　地球上菇类的种类数量预计达150万种之众，这一庞大群体的认知、收集、保育和开发也应该有人问津而不要厚此薄彼更不应遭到诟

2018-05-23阅读 1164

羊肚菌栽培技术的前世今生（连载五）——绵阳市食用菌研究所的羊肚菌驯化研究

我们这里仍旧定义，朱斗锡先生的栽培技术属于仿生驯化栽培范畴。

2018-03-21阅读 1072

专栏

中国食用菌产业发展现状及展望

中国多年发展食用菌的经验提示我们，食用菌可持续发展特性符合中国国情和长远发展战略的需要，在中国人口众多、耕地资源有限、水资源紧缺、农村废弃资源(栽培食用菌原料秸秆)丰富的前提下，发展食用菌生产，有利...

2014-10-24阅读 5241评论 1

专栏

浅析我国食用菌发展方向

食用菌发展要利用高科技，用新能源、新材料、新装备、信息技术、生物技术，以及改善与提高环境质量的办法来解决产量及品质问题。

2012-08-23阅读 6390

专栏

浅析食用菌“大小年”现象

“大小年”现象多在常规品种如黑木耳、平菇等栽培中时常发生，导致食用菌行情变化无常，风险较大菇业行情常受原料价格的影响，原料价格又受粮食收成、石油、煤炭等很多因素影响，有时还受国内外大环境的影响，甚...

2012-08-23阅读 5188

专栏

关于食用菌市场开拓和产品质量安全问题的探讨

我国食用菌产业，目前级已经凝聚了3000万从业人员、20万个生产经营单位和实体，每年生产量已经达到1900万t鲜品。从业人员之众、生产

2011-12-14阅读 943

专栏

浅谈食用菌工厂化栽培

　　食用菌工厂化栽培是最具现代农业特征的产业化工业生产方式，其采用工业化的技术手段，在相对可控的环境（温、光、气、湿）设施条件下

2011-12-14阅读 1448

专栏

食用菌产业化要有新概念

近年来，食用菌产业化经营在我国食用菌发达地区的广大农村不断涌现，呈生机勃发之势。目前，社会上对于食用菌产业化所使用的概念不外

2011-12-14阅读 851

专栏

食用菌产业升级转型凭借的因素分析

　　在当前食用菌产业升级转型的阶段过程中，比较重要的因素笔者认为是区域性、经贸和创新三个方面。无数事实说明，在食用菌产业发展

2011-12-14阅读 493

专栏

中国传统食用菌知识产权现状分析

食用菌是可供人类食用的大型真菌,在中国具有悠久的食用和栽培历史；目前国际市场对食用菌的需求正不断上升，近几年食用菌每年的产值

2011-12-14阅读 484

专栏

食用菌界切忌“变脸、瘦身

前几天去长春市化学试剂商店，买了几包琼脂条，标明净重100克含量的竟仅有80多克，前些日子某基地购买的自走势拌料机，标明如何如何省事

2011-10-11阅读 922

专栏

靠创新观念打造食用菌产业

最近的调研让我有喜有悲，在食用菌原材料价格飞涨和劳动力成本急剧上升的重重压力下，一批批食用菌企业陷入绝境，大批菇农纷纷转行。但

2011-10-11阅读 940

专栏

说一说食用菌企业的那些闹心事

一次食用菌会议晚宴的聚会，一位性格内向的食用菌企业老板，借着白酒的催化作用，毫无顾虑的道出了自己的经营烦恼。在座的多数是菌界老

2011-10-11阅读 958

专栏

说一些食用菌企业老板不爱听的话

接触了很多食用菌企业大大小小的老板，发现他们在自身企业发展遇到瓶颈或者困难时，经常把很多问题归结为行业不规范、竞争对手的不合

2011-10-11阅读 1031

专栏

看待食用菌行业协会不能太偏激

一提食用菌行业协会，菌人看待较负面，在许多普通菌人的心目中往往蒙上了一层阴影，其实，为虎作伥的只是极少数协会，绝大多数食用菌协会是

2011-10-11阅读 579

专栏

食用菌转型时请相信菇农和企业主

关于食用菌升级转型的问题，引起了菇农和专家学者的广泛讨论。如果我们还依赖传统的小农经营模式是肯定不行的，就如同80年代我们的

2011-10-11阅读 695

专栏

浅析我国食用菌发展方向

食用菌发展要利用高科技，用新能源、新材料、新装备、信息技术、生物技术，以及改善与提高环境质量的办法来解决产量及品质问题。我国

2011-10-11阅读 798

专栏

浅析食用菌企业的创新点

民以食为天，食用菌作为食药用价值很高的产品必将被消费者关注，这正是食用菌企业抓住机遇发展壮大的希望所在。但是，我们也不能忽视食

2011-10-11阅读 764

专栏

用创新理念提升食用菌企业的管理水平

如今，我国食用菌市场内部之间的竞争越来越激烈，这种竞争不仅体现在食用菌企业的技术力量上，更重要的是体现在食用菌企业内部的管理理

2011-10-11阅读 717

专栏

谈食用菌企业的“六力”原则

滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空。青山依旧在，几度夕阳红。中国食用菌产业发展几十年来，无数食用菌企业的兴衰史，不能不

2011-10-11阅读 1027

专栏

食用菌产品安全问题的板子该拍上谁？

某些食用菌采收过完易长白毛，菇农称为白毛病，好了，如今有了白毛一次净，孰不知就是一种防腐药剂配制而成；滑子菇采收后浸入一种**王的药

2011-10-11阅读 590

专栏

浅析食用菌企业经营战略新思路

一家食用菌企业发展到一定规模，必然会进入一个发展相对缓慢的瓶颈期。前有行业巨头打压，后有后起之秀的追赶，正是一个食用菌企业进行

2011-10-11阅读 692

专栏

浅析投资食用菌的准则

眼下，我国不少地区开始刮起一股投资菌业之风。有条件要上，没有条件创造条件也要上，似乎成了一种时尚。资本巨头也开始对食用菌业的大

2011-10-11阅读 829

专栏

浅析食用菌中小企业的发展途径

6月9日召开的吉林省食药用菌协会第六次会员代表大会，给我感触最深的还是我们这个行业中小企业居多。在当今食用菌产业新的战略转型

2011-10-11阅读 656

专栏

建好种质资源库是食用菌产业发展的命脉

接触了一位食用菌界的老前辈，这位学者有幸参观了2010年上海世博会，回来后对我说他感触印象最深的是英国馆的种子圣殿，据了解它的背后

2011-10-11阅读 639

专栏

中日食用菌企业的另类差异

最近接触了一位日籍华人，在日本打拼出了一番天地，同这位仁兄彻夜长谈，感触很多。不可否认，我国食用菌企业中中小企业居多，相当多的食用

2011-10-11阅读 529

专栏

食用菌产业还是大有可为的

最近几个月，接触了不少的食用菌企业和菇农，尽管这个产业的发展有很多不足，但总体来讲，食用菌产业还是大有可为的！白山大山河现代农业开

2011-10-11阅读 574

专栏

如何盘活食用菌企业的思考

当今菌界，市场无情，优胜劣汰，适者生存。食用菌企业从无到有，由弱到强，怎样才能使食用菌企业保持永远旺盛的生命力，实现基业永葆常青?这

2011-10-11阅读 438

专栏

关爱食用菌中小企业

关于食用菌中小企业的文章我写了数篇，其根源在于在目前我国食用菌行业中，食用菌中小企业仍是食用菌企业家的摇篮，是菌界创新的载体，说

2011-10-11阅读 431

专栏

变味的食用菌行业会议

曾几何时，食用菌新产品、新技术交流会，高端论坛会、食用菌某某节等这些具有代表性的行业盛会风光无限，然而，随着时间的推移，这些原本为

2011-10-11阅读 452

专栏

食用菌生产销售模式的思索

食用菌的生产销售模式一直是业内人士的关注焦点，当今我国大中城市食用菌供应量大多来自批发市场、集贸市场等传统渠道，食用菌经营集

2011-10-11阅读 1259

专栏

食用菌企业到该重视品牌的时候了

吉林省食药用菌协会第六次代表大会的赠送礼品是吉林省食药用菌行业优秀企业奖获得者吉林省延边丹华食品有限公司提供的包装精美的

2011-10-11阅读 568评论 1

专栏

浅析食用菌“大小年”现象

野生食用菌有大小年之说，比如去年东北的榛蘑产量锐减，导致价格奇高。那么人工栽培的食用菌呢？某种食用菌栽培面积增加了，增产了，就往往

2011-10-11阅读 554评论 1

专栏

食用菌微利时代如何求利润

1、一是食用菌企业内部最大限度地进行成本消减，二是食用菌企业和行业从战略层面来考虑成本消减、附加值提高和资源掌控，将成本控制

2011-10-11阅读 870

专栏

我谈食用菌的区域竞争

最近几年，全国各地食用菌产业的区域竞争十分激烈，你是黑木耳大县，我要变成黑木耳更大的县，什么南菇北移，什么北耳南扩，各种观点学说也为

2011-10-11阅读 639

专栏

应对食用菌产业风险谈

近年来，各种极端天气灾害加剧，食用菌产品市场价格波动剧烈，各类巨灾造成的损失严重，频频成为菌界关注焦点。严峻的食用菌产业风险形势

2011-10-11阅读 862

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