菇农是指农民从事种菇行业的人员简称。食用菌生产是菇农的一种谋生手段，从食用菌产业大军的角度看，几十年来，众多菇农托起了我国食用菌发展的脊梁。我国菇农是既勤劳有艰辛的，菇农的勤劳与质朴相生相伴的，无疑是我们这个行业的最优秀品质，是我们这个食用菌产业的稀缺资源。 回眸我国食用菌的发展史，在感受我们国家成为世界第一生产大国、占全球食用菌总产量70%的巨大成就时，我们应该首先想到行业中比例最大的菇群。我们无论如何都不能忘记菇农。因为中国食用菌发展的历史上有菇农的浓墨重笔，菇农与我国食用菌产业一起走过时光，走过流年，走过风雨交织的岁月。
然而菇农生活得并不快乐。他们是最大的弱势群体，为了生存而日夜操劳在菇棚里，菇农是最不容易的。也是最苦的。更为揪心的是菇农经常被视为这个行业中落后和消极的力量
古语曰“天道酬勤”，可是，菇农们尽管很努力很拼命，他们种菇所得利润交给了那些中间商，还有菌种部门，还有菌需用品部门等，想想这些都是每个菇农必须付出的费用，有关单位抓住了这些经济增长点，大肆掠夺菇农财富。更可气的是出售一些假菌种、假菌药、假技术。一些商人和机构丧失了社会责任感或基本的社会良知，最终导致这些菇农苦上加苦。可以说菇农使这个行业最没有话语权的群体。
几十年来，我国的菇农地位虽然发生了诸多变化，有了一定程度的提高，技术水平也有了很大进步，但在未变的行业经济结构中，他们仍然是弱势群体，难以平等地分享食用菌产业发展的成果，他们难以在这个行业有话语权。
经济基础决定上层建筑，经济地位的低下导致菇农弱势群体无话语权。当前中国食用菌产业正处于转型时期,隐藏着诸多动荡因素，食用菌产业发展的成就没有为广大菇农共同分享，却由菌界精英人群或者菌界强势人群来享受或首先享受。这就导致了处在弱势群体中的菇农与处在强势群体中的菌人经济地位、社会状况有所不同。表现在传媒中就是潮流为所谓菌界精英所倡导，弱势菇农群体被抛弃在视线之外。
菌界强势群体掌握了话语霸权，忽视底层菇农的呼声。弱势菇农群体的话语空间排挤得越来越小。在我们这个行业，城市的食用菌科研所也好，食用菌企业也好，涉菌职能部门也好，他们成了这个行业的代言的，菇农只是社会关系、文化地位、概念体系、科学理论和权力制度等等方面的边缘体。当一种食用菌产品比如香菇、平菇烂市时，菇农不会受到任何补偿，有话语权的菌人会说他们盲目种植，缺乏市场头脑；而当一种食用菌产品如黑木耳价格上涨时，原因就成了“恶炒”和“惜售”。
菌界强势群体掌握了话语霸权，忽视底层菇农的呼声。弱势菇农群体的话语空间排挤得越来越小。在我们这个行业，城市的食用菌科研所也好，食用菌企业也好，涉菌职能部门也好，他们成了这个行业的代言的，菇农只是社会关系、文化地位、概念体系、科学理论和权力制度等等方面的边缘体。当一种食用菌产品比如香菇、平菇烂市时，菇农不会受到任何补偿，有话语权的菌人会说他们盲目种植，缺乏市场头脑；而当一种食用菌产品如黑木耳价格上涨时，原因就成了“恶炒”和“惜售”。
这个产业的话语权属于那些在城市的菌界达官贵人，权力制度属于他们；经济体系也属于他们；文化关系属于他们，所以他们被寓意光明进步而菇农寓意为晦暗落后；
我们至少要有一点自省。我们的食用菌界是否应该为菇农提供一个正常的生产、生活环境？让菇农有足够的话语权！参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】