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    令人迷茫的我国食用菌菌种市场


    【发布日期】:2010-11-12  【来源】:易菇网  【作者】:毛玉帮
    ‘粗制滥造遍地开花 虚假广告泛滥成灾’是我国食用菌菌种现状的真实写照。
     菌种是食用菌生产最根本所在,常言道有钱买种、没钱买苗,菌种对于食用菌生产的重要性,无须从理论上加以认定和说教,从业着的任何一位无论是科研、教学、还是技术开发、一线栽培的人员都有切肤的感受。一个良种蕴藏的效益潜力是显著的;一个劣种导致产业的覆灭也是惊人的。我国自改革开放以来, 给菌业带来了无限生机,使我国迅速成为食用菌生产大国,从一定意义上讲, 我国食用菌产业的兴衰,与高质量菌种的研制、保藏、复壮、营销有着不可分割的关系。
    我国已经具备一支颇有素养的菌种研制技术队伍,他们分属各大专院校、科研单位及其直属单位,如华中农业大学、上海农科院食用菌研究所、福建三明真菌研究所、中国科学院微生物研究所等等。这是我国育种事业赖以发展的基础。 提高我国食用菌生产质量,菌种必须纳入科学化、专业化、法制化的管理轨道, 这是业内同仁的一致看法。
    从育种学角度来讲,一个优良品种的选育,从菌种分离到确认形状稳定再推广至少需要二次初筛小试,一次中试,一次多点示范,四个生长周期,同时还要做不同播期和不同季节栽培,各项农艺性状表现的测试及室内鉴定测试,完成这一程序多数情况下需三至四年,需要耗用科研人员几年的心血, 这和培育水稻、小麦新品种没有什么两样,新品种诞生了,没有《菌种法》的保护, 谁都可以拿去以赢利为目的进行繁殖,菌种质量自然得不到保证。而现在生产中使用的菌种有相当部分未经如此科学选育程序,菌种的区别性、均一性和稳定性均未经过科学的测试,根本不是育种学上的品种或微生物学上的菌株,而只是微生物学上的分离物。一些所谓的菌种出售单位每年都推出几十个新品种,误导栽培者购买,多数为引进的菌种改头换面,其质量如何可得而知。这种现象也直接导致了科研单位育种的积极性。目前国内菌种出现的 问题集中表现在以下方面:
    1、制种工艺简单,易学易做,价无定规,利润丰厚,诱使人们铺天盖地操起菌种生意,数不清的“研究所”、“公司”、“中心”应运而生, 只要依样画葫芦会做试管、会装瓶子、会填袋子,不管怎样粗制滥造, 谁能说那不是菌种?比起其他行业更容易捞钱。无怪一个县,有的竟有几百家菌种厂,这样众多的厂家,究竟有多少是经过资格认定和质检认可的?
     2、制售菌种人员专业和文化素质不高,有些甚至从未经过专业培训,只是耳濡目染学来的一点知识,更有甚者有的菌种生产单位,在无任何设备的条件下,仅凭一个酒精灯在没有净化环境下生产菌种,由于业务素质不高, 为了赚钱有时不惜不懂装懂,胡诌乱侃,误导客户,不负责任,造成引种者的经济损失和严重后果。
    3、虚假广告泛滥成灾。夸大其词,无限吹嘘不仅常见于各种地方性小报,更有甚者,有的为了扩大广告效应, 不惜高价动用地方广播电台和权威性杂志而更具欺骗性,他们的一贯伎俩是把某一种菌的产量、单价、效益夸大几倍甚至几十倍,比如菌种的抗性,包括发菌阶段对各种霉菌、出菇阶段对不同侵染性病害的抗御能力,再好的品种也不会什么病都抗,笼统地说抗性强是极不科学的。有的单位在推广平菇品种时吹嘘该品种栽培整个过程中不得黄菇病,可信吗?又如生物转化率,其高低涉及的因素相当多(栽培料配方、管理水平、栽培方式等)一个高产菌株只有在大规模生产中的考验才具说明力,但有的售种单位却把平菇菌种的生物转化率提高到300%以上,木耳的生物转化率提高到200%以上,显然是诱骗。特别是承诺“回收产品”等,极具蛊惑和欺骗性,假作真时真亦假,无为有处有还无. 受害的对象多为缺乏专业知识的农民或刚从事食用菌生产人员。
    4、菌种改头换面、无限炒作。目前我国销量最大的是平菇菌种,其广告宣传目不暇接。许多菌名想怎么叫就怎么叫,粗略统计也有近两百个,还有黑木耳菌种,生产厂家上千家,菌名不下一百个, 这么多的“品种”出自何处,是科研单位培育的吗?绝对不是,是有些地方或单位把若干个菌株翻来覆去炒出来的。许多是同种异名,吉林省食用菌著名专家陈艳秋教授采用RAPD分子标记技术对40个黑木耳菌株进行亲源关系的研究,聚系分析结果表明:它们仅属四个类。 商业炒作是建立在弄虚作假、惟利是图的基础上的,谁都明白,广告做得越“好”,回报也就越高。但不能没有廉耻的胡吹瞎说一通。
    5、压价是劣质菌种的生存手段。只要不是牟取暴利,菌种早已形成一个公认的基本价格,并且已经运作多年。 一些劣质菌种的厂主以“一个便宜三个爱”的战术压价,以此和正规厂家抗衡。吉林省的某些菌种出售单位一级母种出售价2-3元每只 ,原种1元一瓶。这种办法的恶果是:农民省了几个小钱,但占小便宜吃大亏。菇农得出的结论是用正宗优质菌种一年致富,用便宜水货菌种三年受灾。
    6、故弄玄虚,蒙骗人。有些诈骗者总是把目前还不可能商品化生产的“冬虫夏草”或其他可生产的常见品种中,用它们的俗名来糊弄人, 如仙人伞(即竹荪)、舞茸或千佛菌(即灰树花)、灵芝等大登广告进行宣传。 其目的是骗取高额菌种费(有的全是假菌种)、“资料费”、“培训费”。 电视台、广播电台一度披露过,公安部门打击过,但是只要风声一过, 马上又死灰复燃。
    故此,振兴我国食用菌产业,必须从清理菌种市场入手, 必须用法治手段正本清源,有效遏制一切非法的制售活动,否则业内将永无宁日。我国虽出台了“菌种法”,但不可否认收效甚微,其主要原因是各地菌政部门的不作为(生产经营许可证见钱就发),行业的腐败使有人感叹“有关系的人造假,合理合法‘,那些握有“菌种生产许可证”的售种单位真的够资质吗?我真的很怀疑。
    净化我国的食用菌菌种市场,还菇农一片蓝天,路漫漫兮而修远,吾将上下而求索。靠现行的“菌种法”?靠行业自律?靠菌政管理部门?靠司法部门介入?还是靠菇农自己擦亮自己眼睛?人们期待着答案。
    刚刚得到一个消息,吉林省某黑木耳种植户从某售种单位购买的菌种,今年种植24000袋,结果全出的是平菇。(参考文献略)
     
     
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