冒昧的给菇场主做个定义：菇场主指菇农管理较大型的菇场，有现代管理经验及丰富的种菇知识的业主。食用菌行业呼唤越来越多的菇场主诞生。
我国食用菌的发展是有无数菇农小群体托起的，相当多的产菇群，产业化、规模化程度不够，菇农技术含量低，品种单一，抵御市场风险能力差，效益难以大幅度提高。这是我国食用菌发展初期阶段的必然现象，这种现象致使小型分散的菇农难以应付,政府与生产经营着之间、生产经营着与市场之间、产 与销之间的沟通环节比较松散，因而出现了产销的盲目性，但我认为这是暂时的，但食用菌产业必然走上生产商品化，经营市场化之路。未来的食用菌产业必将会走上工业化。所以菇农以后一定要学会怎么去当一个菇场主。食用菌产业一定要培养一大批的菇场主出来。如今的食用菌现状不利于食用菌产业的专业化分工。这个行业应该有的专门去研究菌药的使用，有的专门研究菌种，有的专门学习机械的操作，有的应该专门研究市场的运作，而目前的情况是，一个菇农什么都懂一点，但什么都搞不清楚，菇农真正的务菌能力是在下降，没有提高。越来越不适应这个产业新发展的需要。
培养菇场主，菇农要学技术、学管理。需要高层次的培训，这确实是很关键的问题。因为现在我国食用菌行业没有多少人意识到菇农需要培训，如今我国很多地市政府职能部门做了一些假象，什么送书下乡，什么送科技下乡……..。好像都在干一些表面文章，说是政绩工程、形象工程并不过分。实际上没有多少菇农能得到真正的实惠。菇农作为农民的一份子，长期以来受到的重视十分有限，菇农实在太苦了。尽管有的菇农做的非常好，非常坚强，带领一方百姓致富，值得钦佩。但我国的菇农现在仍然非常落后，这种落后不怪菇农自身，而是社会没有给他足够的关注，如果都像政府伺候房地产老爷那样，菇农会怎样？
不靠天不靠地，菇农还需靠自己，想做菇场主一定要多走出去，多看一看，如果菇农还是有点经济基础的，我到建议菇农中有思想的，有一点知识基础的，有眼界的多到食用菌发达的省市看看。比如福建古田与漳州的食用菌主产地等，多掌握点先进技术，更重要的是学一学他们的管理理念，做一个称职的菇场主就不难了。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】