我们必须站在战略性、全局性的高度，充分认识发展食用菌专业合作社对于实现食用菌产业升级的重要意义，用现代经营方式改革食用菌产业，更大力度地把发展食用菌专业合作社与推进高效食用菌产业规模化结合起来，把食用菌专业合作社作为发展高效食用菌产业的主体加以培育和推进，使食用菌专业合作社成为现代高效食用菌产业建设的主力军，提高高效食用菌产业组织化程度，让菇农在合作中获得更多的利益。
大力发展食用菌专业合作社，能够有效提高食用菌生产经营的组织化程度，有力促进食用菌产业适度规模经营、高效食用菌产业发展和菇农增收致富，是实现食用菌产业“第二个飞跃”的重要组织形式和经营方式，是推动食用菌产业改革和发展的有效结合点。发展食用菌专业合作社非常重要。
一、发展食用菌专业合作社是加快发展现代农业的必然要求
食用菌专业合作社是提高食用菌产业组织化程度的现实选择。在市场经济条件下，菇农必须根据市场需求安排生产经营，但我国目前千家万户的小生产无法应对千变万化的大市场。把分散菇户组织起来，成立食用菌专业合作社，有利于提高食用菌生产经营组织化程度，重组和优化配置食用菌产业各种生产要素，为食用菌生产提供产前、产中、产后服务，推进食用菌分散经营向联合经营、规模经营转变，使食用菌生产力获得新的释放，最终实现食用菌产业的“二次飞跃”。
食用菌专业合作社是建设现代食用菌产业的有效组织形式。中央一号文件提出：“发展现代农业要用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营形式推进农业，用现代发展理念引领农业，用培养新型农民发展农业”。大力发展食用菌专业合作社，正是在一家一户生产模式不变的情况下，调整和完善生产关系，用现代经营形式推进食用菌发展的有效途径，它有利于创新食用菌产业组织制度，突破小农经济，推进食用菌产业化、标准化、规模化、集约化发展，最终实现食用菌现代化。
食用菌专业合作社是实现菇农利益最大化的有效途径。食用菌专业合作社是按照“民办、民管、民受益”的原则组建起来的，真正代表菇农的利益。发展食用菌专业合作社，有利于提高菇农的市场主体地位，最大限度地减少强势主体对菇农利益的侵占，维护菇农的合法权益；有利于让菇农分享生产、加工、流通各环节的利润，获得更多的收益；有利于降低食用菌生产和交易成本，增强抵御自然风险和市场风险的能力。
食用菌专业合作社是政府联系菇农的桥梁和纽带。政府可以通过食用菌专业合作社去落实党的路线、方针、政策；菇农可以通过食用菌专业合作社向政府反映自己的要求、愿望和建议。同时，食用菌专业合作社为国家直接扶持菇农提供了新的渠道和载体，也是发展集体经济的有效实现形式。
二、更大力度地把发展食用菌专业合作社与推进高效食用菌规模化结合起来
坚持同步规划、同步发展。始终把促进菇农增收作为发展食用菌专业合作社、推进高效食用菌规模化的出发点和落脚点，工作上坚持把发展食用菌专业合作社与现代高效食用菌产业有机结合起来，实行同步规划、同步发展，坚持把食用菌专业合作社作为发展高效食用菌产业的主体加以培育和推进，使食用菌专业合作社成为现代高效食用菌产业建设的主力军，提高高效食用菌产业组织化程度，扩大合作组织的辐射带动面，让菇农在合作中获得更多的利益。
坚持优先扶持、优先服务。对食用菌专业合作社实施扶助。食用菌专业合作社能较好地解决基层组织“统不了”，单家独户“办不了”，政府部门“包不了”的问题，是对现行食用菌产业经营体制的完善和创新。要牢固树立扶持食用菌专业合作社就是扶持菇农的理念，在项目扶持上，优先扶持食用菌专业合作社建设高效食用菌产业生产基地、推广新品种新技术、自办食用菌产品加工流通、创建食用菌产品品牌，开展食用菌产品营销推介、开拓市场；在政策扶持上，认真落实对食用菌专业合作社用地、用电和食用菌产品“绿色通道”等方面的优惠政策；在技术服务上，积极为食用菌专业合作社组织发展现代高效食用菌产业提供产前、产中、产后全程跟踪服务。
坚持加快发展、加强监管。鼓励和引导产业化龙头企业投资者、种菇大户、食用菌科技人员发挥自身优势，带头创办领办食用菌专业合作社。认真贯彻落实《农民专业合作社法》，加强对食用菌专业合作社的分类指导，依法登记，强化监管，规范入社成员、规范产权关系、规范治理结构。引导合作组织建立健全财务核算、民主管理、民主监督、利益分配等各项规章制度，建章立制，保障社员的知情权、话语权和决策权。建立健全利益分配机制，既充分调动食用菌专业合作社发起人、生产大户的积极性，又保护好大多数社员的权益，真正做到“民办、民管、民受益”，促进食用菌专业合作社健康发展。
