胶陀螺（拱嘴蘑）Bulgaria inquinans (Pers.) Fr. 分类地位：子囊菌门Ascomycota，锤舌菌纲Leotiomycetes，锤舌菌目Leotiales，胶鼓菌科Bulgariaceae 外观形态：子实体为一年生，通常单生或多个群生，子囊盘较小，直径3-8cm。高2-4cm，新鲜时肉质，干后革质。幼时为陀螺状或猪嘴状，后顶部发展为茶盘形。盘顶新鲜时黑褐色至黑色，干后为黑色；盘壁新鲜时黄褐色或褐色，干后为黑色。除子实层面光滑外，其他部分密布簇生短绒毛。 ...
奥氏蜜环菌Armillaria ostoyae (Romagn.) Herink 高卢蜜环菌A. gallica Marxm. & Romagn. 分类地位：担子菌门Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，蘑菇目Agaricales，泡头菌科Physalacriaceae 外观形态：子实体中等至较大。菌盖直径3-12cm，初期扁半球形或近钟形，后期平展，中部稍凹或稍凸，菌盖表面新鲜时橙色至红褐色，覆有黑色鳞片，且鳞片在菌盖中央密，向边缘逐渐稀疏；菌盖表面干后黄褐色至褐色。菌褶新鲜时白色，干后...
美味扇菇Sarcomyxa edulis (Y.C. Dai, Niemelä & G.F. Qin) T. Saito, T. Tonouchi & T. Harada 美味扇菇 分类地位：担子菌门Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，蘑菇目Agaricales，小菇科Mycenaceae 外观形态：子实体中等至稍大。菌盖直径5-10cm，菌盖呈半圆形、扇形或肾形，平展或中部稍凹；菌盖表面新鲜时浅黄色、赭褐色，有时呈紫褐色或绿褐色，黏，初期有绒毛，后期变为光滑。菌褶新鲜时白色至浅黄色；菌褶稍密，延生...
金顶侧耳（榆黄蘑、金顶蘑）Pleurotus citrinopileatus Singer 分类地位：担子菌门Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，蘑菇目Agaricales，侧耳科Pleurotaceae 金顶侧耳（榆黄蘑、金顶蘑）Pleurotus citrinopileatus Singer 外观形态：子实体一般中等大，菌盖直径3-12cm，幼时半球形，成熟时圆形至扇形，中部凹陷呈漏斗状；菌盖表面新鲜时黄色至蜜黄色，干后变为浅黄色，或稍带绿色，光滑，盖缘波浪状或稍内卷。菌褶表面新鲜...
榆干离褶伞 榆干离褶伞Hypsizygus ulmarius (Bull.) Redhead 分类地位：担子菌门Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，蘑菇目Agaricales，口蘑科Tricholomataceae 形态特征：子实体中等至较大。菌盖直径7~ 15cm,扁半球形，渐平展，盖面光滑，中部浅赭石色，边缘浅黄色，有时龟裂。菌肉白色，厚。菌褶弯生，宽，稍密，白色或近白色。菌柄长4~ 9cm，粗1~ 2cm，偏生，往往弯生，基部膨大，白色，内实。孢子无色，光滑，球形或近球...
松口蘑（松茸）Tricholoma matsutake (S. Ito & S. Imai) Singer 分类地位：担子菌门Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，蘑菇目Agaricales，口蘑科Tricholomataceae 外观形态：子实体中等大小，菌盖直径5-12cm，菌盖幼时球形至半球形，成熟后平展，圆形；菌盖表面新鲜时红褐色，覆有黄褐色或褐色鳞片，且中央密集，向边缘逐渐稀疏。菌褶新鲜时白色或稍带黄色，弯生，稍密，不等长。菌肉新鲜时白色。菌柄长6-14cm，粗2-4cm，...
猴头菌Hericium erinaceus (Bull.) Pers. 分类地位：担子菌门Basidiomycota，伞菌纲Agaricomycetes，红菇目Russulales，猴头菌科Hericiaceae 冷杉猴头菌Hericium abietis (Weir ex Hubert) K.A. Harrison 猴头菌幼小个体 珊瑚状猴头菌Hericium coralloides（Scop．：Fr．)Pers．ex Grav 宏观形态：子实体中等至大型，一年生。新鲜的子实体直径约5-20cm，扁球形、倒卵形或人头状；表面白色或乳白色，成熟后逐渐变黄；表面覆有致...
美味牛肝菌（粗腿蘑、大腿蘑）Boletus edulis Bull. 分类地位: 担子菌门Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，牛肝菌目Boletales，牛肝菌科Boletaceae 美味牛肝菌Boletus edulis Bull. 宏观形态：子实体中等至较大。菌盖直径3-14cm，初期扁半球形后平展；菌盖表面新鲜时平滑，不粘，黄褐色至红褐色，干后颜色变深，边缘内卷。菌孔表面新鲜时白色或黄绿色，干后浅褐色至黄褐色；菌孔较规则，圆形，每毫米2-3个；菌管与菌孔同色...
蒙古白丽蘑（生长状况） 杨树口蘑（土豆蘑、杨树蘑）Tricholoma populinum J.E. Lange 蒙古白丽蘑（蒙古口蘑、草原白蘑、大白磨、白蘑）Leucocalocybe mongolica (S. Imai) X.D. Yu & Y.J. Yao 分类地位：担子菌门Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，蘑菇目Agaricales，口蘑科Tricholomataceae 宏观形态：子实体中等至较大。菌盖直径3-15cm，初期半球形后平展；菌盖表面新鲜时白色，干后变为浅黄褐色，光滑，边缘内卷。菌褶...
糙皮侧耳Pleurotus ostreatus 分类地位：担子菌门Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，蘑菇目Agaricaceae，侧耳科Pleurotaceae 宏观形态：子实体中等至大型，簇生。菌盖扇形，宽4-12cm，初期菌盖圆形，后变为贝壳型至扇形，灰色至暗灰色，成熟后变为灰白色。菌柄侧生，长3-6cm，粗1-2cm，白色。菌褶延生，白色，中等密。菌肉肉质，白色。 显微结构：孢子无色，光滑，近圆柱形，10-11×3.5-5μm，担子细长棒状，25-35×4-5μm...
讲中国好“菇”事 蘑菇是广泛（广）分布于草原（艹）、森林（林）和山（石）上的一类生物，是地球上除了动物和植物以外的“生命第三世界”。我国蘑菇资源丰富，据统计野生食用蘑菇约有1000种，药用蘑菇近500种，有毒蘑菇400多种，种类繁多、分布广泛，是自然生态系统的重要组成部分，也是重要的经济作物来源。 然而，当我们认识和利用这类琳琅满目、鱼目混珠的蘑菇资源的时候遇到的第一个问题是如何准确地掌握它的名称、形态特...
