第三章 金针菇
第一节 金针菇的生活条件
第二节 金针菇的熟料袋栽技术
第四章 香菇
第一节 香菇的生活条件
第二节 袋栽香菇的工艺流程和栽培种制作
第三节 室外袋栽香菇
第五章 平菇
第一节 概述
第二节 平菇栽培技术
第六章 木耳
第一节 毛木耳栽培技术
第二节 黑木耳栽培技术
第七章 双孢蘑菇
第一节 双孢蘑菇的生活条件
第二节 双孢蘑菇菌种制作技术
第三节 双孢蘑菇培养料的发酵技术
第四节 双孢蘑菇栽培管理技术
第八章 鸡腿菇
第一节 概述
第二节 鸡腿菇栽培技术
第九章 其他食用菌
第一节 猴头菇
第二节 杏鲍菇
第三节 茶薪菇
第四节 姬松茸
第五节 灵芝
第六节 大球盖菇
第七节 姬菇
第八节 长根菇
第九节 白灵菇
第十节 榆黄蘑
第十一节 竹荪
第十二节 灰树花
第十章 食用菌的加工贮藏
第一节 食用菌的保鲜贮藏
第二节 食用菌的盐渍加工
第三节 食用菌的干制加工
第四节 食用菌的罐藏加工
第五节 食用茵的深加工
