【本书目录】
第一章 生物学特性
一、形态特性
二、生态习性
三、生长发育条件
（一）营养物质
（二）水分与湿度
（三）温度
（四）光照
（五）空气
（六）酸碱度
（七）覆土
第二章 菌种制作
一、菌种制作所需的设备和条件
（一）基本仪器和设备
（二）主要设备
二、菌种制备、检验与保藏
（一）菌种制备
（二）菌种检验
（三）菌种保藏
第三章 栽培技术与管理
一、场地的选择
（一）场地选择
（二）场地整理
二、栽培季节的安排
三、培养料的制作
四、播种
五、发菌期管理
（一）水分管理
（二）料床温度调控
（三）遮阳与通风
（四）覆土
