【丛编项】：农村书屋系列
【装帧项】：平装 大32开 / 369
【出版项】：化学工业出版社 / 2009-1-1
【ISBN号】：9787122037244 / 712203724X
【原书定价】：￥29.00
【主题词】：农业/林业－园艺-食用菌
【图书简介】
本书以食用菌的产业化、标准化、高效栽培为主线，阐述了当前主要33种菇类的高效栽培技术，尤其是提供了各种培养基配方及在实际栽培工作中常见的问题与解决方案。深入浅出，通俗易懂。同时本书对于经济附加值高、应用价值高的珍稀菇类高效栽培技术也分门别类予以介绍，还介绍了蕈菌的制种技术、蕈菌食品的加工与储藏、有害微生物和动物的侵害与防治、蕈菌食品安全质量控制体系（HACCP）的建立、蕈菌有机食品的初步设计等。结构清晰、便于检索。本书作者是天津市食用菌协会常务理事，常年从事食用菌栽培的技术指导工作，将其宝贵的实践经验总结出来奉献给读者，使本书具有可操作性强的特点，让农民朋友一看就能用、一学就能会。本书可作为广大食用菌种植农户、种植场员工的指导用书，也是相关企业管理人员、技术人员的必备用书，还可供广大农林院校的学生参考阅读。
