四、菌种培育
（一）母种生产
（二）原种和栽培种的生产
（三）菌种生产计划的安排
五、菌种保藏方法和复壮技术
（一）菌种保藏方法
（二）菌种复壮技术
六、菌种生产中的杂菌污染及食菌螨的防治
（一）危害菌种的杂菌种类
（二）杂菌污染的原因及防止措施
（三）食用螨的防治
第四章 培养料及其配制原则
一、栽培白灵菇培养料的种类
（一）主要原料
（二）辅助原料
二、培养基的配方
三、培养基配制原则
第五章 白灵菇无公害栽培技术
一、国内栽培方法概述
二、白灵菇无公害栽培技术的工艺流程
三、栽培季节和生产周期
……
第六章 采收及商品化处理技术
第七章 白灵菇的初加工技术
第八章 病虫害及杂菌管理与控制
第九章 白灵菇营养评价及生产成本
第十章 白灵菇烹调菜谱
附录一 无公害农产品的认证和管理
附录二 白灵菇无公害生产的基本措施
参考文献
