第七章 日本的香菇栽培、市场和管理
第一节 历史悠久，科技领先
第二节 贸易推进了产业发展
第三节 生产潜力大，消费市场也大
第四节 日本鲜菇生产和市场
第五节 产业趋势
第六节 日本香菇的产业管理模式
第八章 韩国、美国和东南亚的香菇生产和市场
第一节 韩国香菇
第二节 美国香菇生产和市场
第三节 东南亚的香菇生产和市场
第九章 台湾省的香菇发展与市场
第一节 台湾省香菇栽培概况
第二节 产地形成和变化趋势
第三节 台湾省香菇的输出入与消费
第十章 台湾省木屑包香菇栽培
第一节 木屑包香菇的发展过程
第二节 木屑包的制造
第三节 品种选择与菌种培养
第四节 大型菇房设置
第五节 木屑包菌丝培养
第六节 周年栽培
第七节 采收分级与烘干
