【本书目录】
第一章 黑木耳高产栽培技术
一、概述
（一）黑木耳的栽培与现状
（二）黑木耳的营养及用途
（三）黑木耳的分布
二、黑木耳的生物学特性与生活条件
（一）黑木耳的生物学特性
（二）黑木耳的生活条件
三、黑木耳的制种技术
（一）制种所需基本设备
（二）制种常用消毒药品
（三）菌种及培养基制备
（四）菌种分离
（五）菌种鉴定
（六）选种育种
（七）常用菌种
（八）菌种保藏
四、黑木耳的段木栽培
（一）耳场选择与清理
（二）段木准备
（三）人工接种
（四）菌丝定植（上堆发菌）期的管理
（五）出耳（排场）管理
（六）起架
（七）起架
（八）越冬管理
