【本书目录】
出版说明
一、草菇
（一）概述
（二）草菇生物学特性
（三）草菇栽培季节和场所
（四）草菇栽培工艺流程
（五）草菇栽培技术
（六）草菇病虫害防治
（七）草菇栽培中常见问题及解决对策
（八）草菇保鲜、贮运和简易加工
二、金针菇
（一）金针菇的食用药用价值
（二）金针菇生产和消费状况
（三）金针菇生物学特性
（四）金针菇生产常用品种
（五）金针菇栽培工艺流程
（六）金针菇栽培工艺流程
（七）金针菇病虫及杂菌的综合防治
（八）金针菇采后贮藏
（九）金针菇初加工
（十）金针菇栽培中常见问题及解决对策
（十一）金针菇反季节栽培技术要点
三、猴头
（一）概述
（二）猴头生物学特性
（三）猴头栽培季节和场所
（四）猴头栽培设备设施
（五）猴头栽培技术
（六）猴头病虫害预防
（七）猴头栽培中常见问题及解决对策
（八）猴头简易保鲜、贮运和加工
