【本书目录】
第一章 食用菌概述
一、食用菌产业的发展前景
二、食用菌的营养特性
三、中国食用菌的数量和种类
四、食用菌的生物学特性
第二章 香菇
一、概述
二、生物学特性
三、栽培方法
四、加工与保鲜
五、病虫害及杂菌的综合防治
第三章 平菇
一、概述
二、生物学特性
三、栽培技术
四、平菇采收与加工
五、平菇病虫害防冶
第四章 金针菇
一、概述
二、生物学特性
三、栽培技术
四、采收与加工
五、病虫害的综合防治
【本书目录】 第一章 食用菌概述 一、食用菌产业的发展前景 二、食用菌的营养特性 三、中国食用菌的数量和种类 四、食用菌的生物学特性 第二章 香菇 一、概述 二、生物学特性 三、栽培方法 四、加工与保鲜 五、病虫害及杂菌的综合防治 第三章 平菇 一、概述 二、生物学特性 三、栽培技术 四、平菇采收与加工 五、平菇病虫害防冶 第四章 金针菇 一、概述 二、生物学特性 三、栽培技术 四、采收与加工 五、病虫害的综合防治 关键词：《食用菌优质高效栽培技术》、生产栽培
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