第二十章 鸡腿蘑栽培
第一节 概述
第二节 鸡腿蘑的形态特征及生活条件
第三节 鸡腿蘑熟料栽培技术
第四节 鸡腿蘑发酵料栽培技术
第二十一章 灵芝栽培
第一节 概述
第二节 灵芝的形态特征及生活条件
第三节 灵芝短段木栽培技术
第二十二章竹荪栽培
第一节 慨述
第二节 竹荪的形态特征及生活条件
第三节 竹荪栽培技术
保鲜与加工篇
第二十三章食用菌的保鲜与加工技术
第一节 食用菌的保鲜技术
第二节 食用菌的粗加工技术
病虫害防治篇
第二十四章 食用菌病虫害的发生及防治
第一节 菌丝培养过程常见杂菌及其防治
第二节 出菇期间常见的病害及其防治
第三节 生理性病害及其防治
第四节 食用菌害虫及其防治
实验实训
实验实训1 食用菌的生产设备
实验实训2 常用食用菌菌种早期识别
实验实训3 食用菌一级种培养基制作与灭菌
实验实训4 食用菌二级种、三级种培养基的制作及卧式高压消毒锅的使用方法
实验实训5 食用菌的扩接与培养
附表
主要参考文献
