第八编 食用菌周年生产技术
第一章 食用菌周年生产的意义与开发前景
第一节 食用菌周年生产的意义
第二节 食用菌周年生产的开发前景
第二章 食用菌的生活条件与农业气候资源利用
第一节 食用菌的生活条件
第二节 农业气候资源利用
第三章 食用菌生产的基本设备与设备
第一节 生产场地的布局
第二节 栽培设施的种类及结构
第四章 食用菌生产的投资与经济效益
第一节 生产设施与设备的投资
第二节 降低生产成本
第三节 周年栽培计划的制定和增加经济效益的途径
第五章 食用菌周年生产实例
第一节 高海拔地区香菇周年生产技术之一
第二节 高海拔地区香菇周年生产技术之二
第三节 低海拔地区香菇周年出菇设施栽培
第四节 室内人工气候下香菇周年生产
第五节 平菇周年生产技术之一
第六节 平菇周年生产技术之二
第七节 平菇周年生产技术之三
第八节 平菇周年生产技术之四
第九节 台湾金针菇周年栽培技术
第十节 闽北气候条件下周年袋栽毛木耳
第十一节 地热温室周年栽培草菇
第十二节 食用菌室内周年生产模式
第十三节 菇类周年生产供应配套技术
第十四节 多品种搭配周年生产技术
第十五节 利用自然气温周年生产食用菌
第十六节 多菇周年生产
第十七节 香菇、竹荪组合周年生产技术
第十八节 菇耳6茬周年栽培技术
第十九节 利用育秧温室周年栽培食用菌
第二十节 香菇周年栽培品种选育
第廿一节 姬菇周年生产技术
第廿二节 自然条件下滑菇的周年栽培
第廿三节 金针菇的周年生产技术
第九编 食用菌实用加工技术
第一章 概述
第一节 食用菌的营养价值
第二节 食用菌的保健药用价值
第三节 食用菌加工的重要性
第二章 食用菌初级加工
第一节 食用菌干制技术
第二节 食用菌腌制技术
第三节 食用菌制罐技术
第四节 食用菌保鲜技术
第三章 食用菌精细加工
第一节 食用菌蜜饯加工技术
第二节 食用菌糕点加工技术
第三节 食用菌糖果与休闲食品加工
第四节 食用菌米面加工技术
第四章 食用菌深度加工
第一节 食用菌饮料加工
第二节 食用菌浸膏、冲剂加工
第三节 食用菌调味品加工
第四节 食用菌美容化妆品加工
第五章 食用菌保健药品加工
第一节 食用菌保健酒加工
第二节 食用菌多糖加工
第三节 食用菌多糖含量的测定
附录一 培养料含水量之一
附录二 培养料含水量之二
附录三 可作食用菌培养料的工业下脚料的营养成分
附录四 食用菌生产中使用酒精的稀释浓度与方法
