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    提高黑木耳产量与品质,催芽是关键


    【发布日期】:2022-05-17  【来源】:北京美丽乡村网
    【核心提示】:黑木耳出耳环节中,催芽至关重要。耳芽形成整齐与否直接关系到黑木耳的产量和品质。因此,为提高黑木耳催芽效率,北京市农业技术推广站技术人员提出以下技术要点以供参考。
           黑木耳出耳环节中,催芽至关重要。耳芽形成整齐与否直接关系到黑木耳的产量和品质。因此,为提高黑木耳催芽效率,北京市农业技术推广站技术人员提出以下技术要点以供参考。
           畦面直立摆棒,密度合理
           开口后的菌棒需将窝口朝下直立均匀摆放在耳床畦面上。为节省用地和物资,合理增温,催芽时合理密排菌棒。每平方米可摆40-50棒,棒与棒间距2cm,摆放均匀。
    覆盖薄膜草帘,保温保湿
           菌棒在刺孔开口后,开口处菌丝发生损伤,需要菌棒静置,同时栽培环境保持适宜温度和湿度,促使菌丝恢复生长,进而形成耳芽。因此,排棒完毕,要及时在菌棒上覆盖一层塑料薄膜,用于保温、保湿、防雨。薄膜上再盖一层薄草帘,能使少量阳光透过,照射到菌棒上,以达到保温、防晒和散射光诱导作用,促进耳芽形成。
           草帘薄膜覆盖示意
           耳床内菌棒的温度控制在10-25℃范围,温度超过25℃应加大通风、低于10℃停止通风。山区要预防近期夜间出现的低温,防止菌棒受冻或冷热变化产生“黄水”。可在白天掀开部分覆盖在菌棒上的草帘进行增温,夜间再将草帘覆盖好,起到蓄热保温的作用。
           耳床内湿度宜保持在70%-95%,直观的判断是覆盖在菌棒上的塑料膜上有一层水汽。湿度不够可以向耳床内的地面浇水。
    注意及时通风 控温散热
           菌丝在恢复生长过程中自身也会产热、释放二氧化碳,要在薄膜覆盖时预留通风口。随着耳芽的形成和气温上升,逐步加大通风量,降低菌棒间的温度,以使菌床内不超过22℃为宜。
     
     
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