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    鹰潭市农业技术推广中心提出食用菌汛期管理要点


    【发布日期】:2022-05-16  【来源】:江西省农业农村厅
    【核心提示】:一、汛前预防 选择地势较高、排水方便、没有洪水和内涝危害的田块作为生产场地。值得注意的是,在选择场地时,周边沟渠比场地内
          一、汛前预防
          选择地势较高、排水方便、没有洪水和内涝危害的田块作为生产场地。值得注意的是,在选择场地时,周边沟渠比场地内沟渠至少深15cm以上,否则极易发生内涝。
          二、汛期巡检
          时常巡查食用菌生产棚室是否存在倾斜、倒塌的风险,种植田块、生产棚室周边是否排水通畅,进入食用菌生产棚室前要观察电线是否正常,避免触电;周边环境是否存在滑坡等险情,若发现险情及时上报政府,人员不要进入菇房内;对因灾损坏倒塌的菇棚要及时采取补救措施,尽快修补或重新搭建。排水沟做到及时清理通畅。
          三、加强病虫害防治
          预防为主,采取农业、物理、化学、生物等综合防治技术,治早,治了。入汛期间菇场设施的门窗要安装防虫网、纱窗等;出入菇房随手关门,防止蝇、蚊成虫飞入产卵。加强场地通风,防止高温高湿,有利于减少病害发生。此外,人工捕杀、人工诱杀等措施也是有效的虫害防治办法。对已发生污染的菌包应及时清理,烧毁或深埋;使用化学农药应遵循最低限度原则,对已发生污染的菌床及时用生石灰覆盖,达到拟制霉菌繁殖,杀菌消毒作用。
         四、灾后自救
         1、及时加固和修复破损菇棚
         对因灾损坏倒塌的菇棚要及时采取补救措施,尽快修补或重新搭建,避免灾后晴天高温对食用菌生产造成二次危害;未进行夏季生产的园区,及时清理、检查、加固栽培设施,为秋季生产做好准备。被洪水冲毁的菇棚,可将菌棒移至林下出菇。
         2、积极抢收和及时晾晒加工
         灾后及时采下可以采收的竹荪、灵芝等,利用晴好天气,及时将产品进行晒干处理,保证产品质量,尽量减少损失。含水量小的子实体有制冷条件的,可打冷后出售鲜品。及时采摘茶树菇等,利用现有烘干设备进行烘干。
         3、合理处理受淹原材料和菌包
         受淹原材料于天气晴朗后,及时进行摊晾、暴晒或加入3%~5%的生石灰进行堆置发酵,发酵结束后再晒干备用。受淹菌包要及时进行处理,出菇期的菌棒将积水倒净,散堆并加强通风,用1-2%的石灰水清液进行表面消毒后,待菌丝恢复后重新上架进行出菇管理;正在发菌期的菌包,因受淹而污染杂菌的菌包及时清理掉,菌丝良好的菌包重新放回菇架上培养。
         4、抢时改种
         对于菌丝已死亡的田块抢时改种二季晚稻或玉米、蔬菜、瓜果等经济作物。
         5、做好灾后病虫害安全综合防控工作
         灾后要及时对生产场所进行消毒处理,保持发菌及出菇场地清洁卫生,预防病虫害发生。将杂菌感染严重的菌棒、烂棒及时清理掉,移至离栽培场地较远的地方集中堆闷发酵处理,禁止随意丢弃或乱堆乱放,防止菌棒污染环境而导致大面积杂菌感染。灾后遇高温天气,要密切注意棚内气温,利用早晚加强通风,避免高湿、高温造成菌棒污染。晴天后用1-2%石灰水清液、800~1000倍液的高效绿霉净(或克霉灵)或农用链霉素30ppm杀菌剂对发菌及出菇场地进行消毒,隔天重复喷洒,防止病害大面积发生。
     
     
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