近期，山东聊城一菇农发明一项创新的平菇栽培技术，备受关注。这种“发酵半熟料+装扎一体机+打孔接种”的高效栽培技术，不仅显著提高了平菇的生产效率，还大幅降低生产成本，为我国食用菌产业的可持续发展注入了新活力。
聊城市东昌府区闫寺街道冯庄村村民傅茂文平菇基地使用该技术效果如何？傅茂文介绍说，他的蘑菇大棚占地一亩半，下了五万多斤菌棒，第二茬蘑菇销售价格最高时达到每斤三块钱，这个棚已卖了四万多元。
傅茂文种植蘑菇已有三十年，这一季他采用“发酵半熟料+装扎一体机+打孔接种”的栽培技术，相较往年，他的5个蘑菇大棚不仅节约了2万元成本，且蘑菇长势好，采收时省工省力，销售价格要比普通蘑菇每斤多卖两毛钱。
随着经济社会发展，以及就业观念的转变，平菇生产用工贵、用工难问题日益突出，为解决这一难题，东昌府区农民高级农艺师许万昌结合传统栽培经验和现代科技手段，经过三年的研究实践，成功研发出平菇节本增效轻简化栽培技术。该技术通过优化发酵过程，使得平菇栽培料达到适宜的熟度，同时减少了灭菌环节，不仅降低了能耗和设备投入，还有助于提高平菇的品质和产量；装扎一体机的引入极大简化了栽培流程，集装袋和扎口于一体，大幅节省了人力成本，提高了生产效率；在接种环节，采用先进的打孔接种技术，精准控制接种量，提高接种成功率。同时，打孔接种还能有效防止杂菌污染，确保平菇的品质。
许万昌介绍，这一栽培技术提高了平菇的品质和产量，实现了生产成本的显著降低，为菇农带来了实实在在的效益。
