今日，就目前滑子菇栽培管理易出现的问题、解决方案及管理技术要点与大家共同探讨，有待提高栽培产量，增加效益。滑子菇品种发菌最适温度（指的是袋内温度）通风好的情况下15-22℃，在发菌时长期高温，处于25-30℃，通风不好，处在缺氧的条件下，菌丝易受伤；开袋后加大通氧量，当菌丝接触氧气后产生二次升温，温度长期超过28℃，易造成菌丝受伤死亡，开袋后浇水“返绿霉”现象明显。想要避免这种现象发生，必须改掉以往发菌的坏习惯，如接完菌把棚一闷不管的做法，要每隔一段时间，进行通风，观察菌棒发菌情况，及时倒垛等。滑子菇菌袋过早开袋，菌发的比较轻，菌丝营养积累量不够，浇水宜把菌皮冲掉，迟迟不出菇；过晚开袋，菌发的大，形成黄腊皮浇水，浇不进去，也是迟迟不出菇的原因。（1）滑子菇C3品种，发满袋后15-20天即可开袋出菇，但是前提条件是水管道要通，出菇棚保温、遮阳设施到位方可出菇。（2）滑子菇112品种发满菌袋后20-30天，才可以开袋出菇，条件同C3品种一样。（1）主要原因在于菇农对滑子菇的特性不了解，盲目跟风生产；还有些菇农就是凭运气来种菇，没有科学态度来管菇。（2）想要管好滑子菇，首先是了解滑子菇特性，如，C3品种的特性是低温型品种，温度高于上限18℃就易出现死菇，最适出菇温度8-15℃，超过上限18℃时就会死菇；112品种属于低温偏高型，最适出菇温度10-20度，超过上限22℃时就会出现死菇。（1）开袋后不要当天就浇水，最好停1-2天再浇水，让菌袋适应外界气温，适当通风降低菌袋开口处的含水量，便于以后浇水，菌袋快速吸水作用。（2）想要出菇快就要改掉过去老的管理方法，如每天浇水10-20次的做法，应确保菌袋能在7天内浇透，每天浇水次数不超过4次，每次浇水时间可以长点，40分钟或1小时，早、中、晚、睡觉前，保持出菇棚空气湿度85%-95%，15天左右就有菇蕾形成。（3）如果不改掉老的理念，还一味的浇水10-20次的话，温度升高菌袋自动形成一层保护膜，就是出现“红头”不易出菇。如真的出现“红头”了，就得马上改掉浇水次数，每天浇4次水，晚上睡觉前浇完水闷棚，加大棚内空气湿度和温度软化菌皮，每天早上浇水有雾气形成，3-5天就有菌丝长出来，5-7天就会有大量的白点（菇蕾）形成。春季滑子菇开袋后温度不高时适当通风，出菇时要加大通风，因为菌袋出菇时会自身产热，温度低时还可以，温度高时，再加上自身产热就会造成返绿和死菇现象。通风时不要通对流风，会把棚内的湿度降低，导致进棚时感觉空气湿度小，就想浇水增湿的想法。解决方法很简单，就是棚上草帘加厚或草帘上加盖一层遮阳网（75%），棚内光线达到七阴三阳就可以，通风可在棚的两头开天窗，也可在棚上每三米开个天窗，底部通风时可用遮阳网缓冲一下，风再进入棚内等，温度在高就往棚上浇水来降低棚内温度。（来源：河北省食用菌新品种选育技术创新中心、平泉市希才应用菌科技发展有限公司；作者：刘绍苍 柳凤玉 梁晓生 刘海军 梁宏丽 孟凡飞 王彦玲 王帅）
