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    秀珍菇的常见病虫害预防与防治


    【发布日期】:2010-10-08  【来源】:中国水果蔬菜网

      秀珍菇(又名小平菇、姬菇),因其菇体形态优美,秀气珍贵而得名。秀珍菇质地细嫩,纤维含量少,口感特好,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高于蘑菇香菇和草菇,比一般蔬菜高3~6倍,含有17种氨基酸,还含有人体自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。是属于高营养、低热能的菌类食品。长期食用有降血压、降胆固醇的功能。是百吃不腻,市场最受欢迎的新菇种。
      一、秀珍菇病虫害的预防 
      1、环境方面:菇房和床架事先要经过严格的灭菌杀虫,种菇期间应当尽可能做好保温保湿和通风透气工作。 
      2、原料方面:培养料的质量要符合要求。不能采用被雨淋过的、霉烂的和发酵的原料,在处理原料时,要掌握好培养料的pH值。 
      3、管理方面:在日常管理工作中要认真细致,要多检查、勤观察,及时发现病虫害,并把它消灭在初发阶段。
      二、秀珍菇主要杂菌的防治
      1、霉菌。霉菌生长于培养料表面,与秀珍菇争夺营养,水分,有的还分泌出有碍秀珍菇生长的物质。菇房内高温,高湿,通气不良是造成霉菌发展的原因.所以,菇房要注意通风换气,调节房内的温湿度,保持空气新鲜。一旦产生霉菌,可用镊子夹除长有霉菌的培养料,也可用石灰粉薄薄撒在霉菌上,以杀灭霉菌。
      2、鬼伞菌。当培养料质量差,pH值偏高,通气不良,湿度偏高时容易产生鬼伞菌.所以要马上针对上述原因,加强防范.一旦产生应马上拔除。
      三、秀珍菇主要虫害的防治
      1、菇蝇。为害秀珍菇的主要是它的幼虫——蝇蛆.蝇蛆先侵入菌柄,然后逐渐向菌盖转移,把子实体蛀成无数小孔。蝇蛆发生时,可适当停水,让床面干燥,使细虫因缺水而死亡,对成虫可用味精5克,白糖25克,敌敌畏0.25毫升,水1000毫升混合后诱杀。
      2、螨类。螨类多以菌丝为食,危害很大.如发现螨类可用不1∶1000倍的三氯杀螨矾或者1∶800倍的杀螨矾溶液喷雾杀灭。
      四、采收与保鲜
      子实体成熟标志为菌盖长至2-3cm,菌盖边缘内卷,孢子尚未弹射采收为宜,秀珍菇多为丛生,采收时必须整丛,采收后要及时整理鲜菇,清除菌柄上的杂物,并按商品要求剪去部分菌柄,检出破损和病虫害侵染的子实体。
      秀珍菇保鲜可以采用简易包装、冷藏、低温气调贮藏等方法储存。其中简易包装主要利用塑料食品盒进行包装,简便易行、成本较低。此方法用于短期保鲜的需要,结合于冷藏保存,一般可以保持10天不变质,外观形态也基本无变化。

     
     
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