香菇子实体褐腐病是由细菌引起的。病原菌为荧光假单孢杆菌，在香菇组织的细胞间隙中繁殖引起发病。
一、香菇褐腐病的形态特征
香菇褐腐病的病菌在形态上具有一定特点，病菌的菌丝体多为白色或灰白色，较为纤细且有隔膜。
子实体阶段，病菇上会出现明显的褐色病斑，这些病斑通常呈水渍状，边缘不清晰。随着病情发展，病斑会逐渐扩大并导致整个菇体变软、腐烂。
在发病后期，可能会在病斑处产生一些白色、灰色的霉状物或菌索等结构。
二、香菇褐腐病防治方法
1、搞好菇场卫生和消毒，使用清洁水喷洒，定期对菇房及周围进行消毒，对栽培工具等也要做好消毒工作。接触病菇的手，未经消毒不要再接触其他菌筒。选用健康无病的菌种，从源头减少病菌带入的可能。
2、合理安排香菇的种植密度，保证良好的通风透气条件，注意菇场的排水和通风。严格控制栽培场所的温度和湿度，避免高温高湿的环境出现。
3、发生褐腐病的子实体只能摘除，同时加强通风，让菌筒去湿。然后用链霉素1：50倍溶液喷洒菌筒，杀灭潜藏在菌筒上的病菌，避免第二批长菇时病害复发。
三、香菇褐腐病的发生与危害
香菇褐腐病的发生通常与环境条件密切相关。当栽培环境温度较高且湿度较大时，容易诱发该病。病菌可能通过多种途径传播，如空气、水流、操作工具等。
生产实践证明，本病多发生于含水量多的菌筒上，在气温20℃时发病明显增多，气温降低后发病轻微。
受害的香菇子实体停止生长，菌盖、菌柄的组织和菌褶变褐色，最后腐烂发臭。同时，该病还可能在栽培区域内快速传播蔓延，对整个香菇种植产业带来威胁。
