肉丝金针菇

【发布日期】：2015-07-16 【来源】：美食杰

【核心提示】：1.猪肉切丝，放入容器中，加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟（能起到嫩滑和入味的作用）　　2.金针菇洗净，切成两截　　3.锅中倒入

　　1.猪肉切丝，放入容器中，加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟（能起到嫩滑和入味的作用）

　　2.金针菇洗净，切成两截

　　3.锅中倒入植物油烧热，下肉丝炒散

　　4.下葱姜丝炒出香味

　　5.加入酱油

　　6.加入盐、白糖炒匀

　　7.倒入金针菇略炒

　　8.加鸡精调味，水淀粉勾芡即可出锅

　　烹饪技巧

金针菇不能炒太久，时间长了吃起来会嚼不烂，还会出水，影响口感，金针菇入锅变软后，马上熄火盛出。

关键词： 金针菇

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