香炸椒盐平菇

【发布日期】：2015-12-23 【来源】：美食天下

【核心提示】：　　主料：平菇　　1平菇菇洗净，撕成条。　　2用手挤干平菇中的水分。　　3备面粉、淀粉、鸡蛋。　　4面粉、淀粉中加一点点盐。

　　主料：平菇

　　1平菇菇洗净，撕成条。

　　2用手挤干平菇中的水分。

　　3备面粉、淀粉、鸡蛋。

　　4面粉、淀粉中加一点点盐。

　　5放入搅匀的半只鸡蛋。

　　6逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊。

　　7挤过水分的平菇放入脆皮糊中。

　　8坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制。

　　9平菇依次入锅。

　　10保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开。

　　11炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油。

　　12倒入盘中，食用时蘸椒盐。

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