材料：白蘑菇 200g；鸡蛋 4个；大葱 1根；蒜瓣 2瓣；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；料酒 1汤匙（可选）；酱油 1茶匙（可选）
步骤：
1. 准备食材：将白蘑菇洗净，切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。大葱切成葱花，蒜瓣切成蒜末。
2. 白蘑菇炒香：锅中加入少量食用油，开中小火。放入切好的葱花和蒜末炒香，直到香味飘出。
3. 加入白蘑菇：将白蘑菇片加入锅中，翻炒均匀。中火炒至蘑菇变软，出水，并且水分稍微收干。
4. 调味：在炒蘑菇的过程中，可以加入适量盐、胡椒粉调味，喜欢口感更丰富的可以加入少许酱油和料酒。
5. 炒鸡蛋：另起锅，加入少许食用油，将鸡蛋液倒入锅中，待蛋液略微凝固时，用铲子轻轻搅拌至鸡蛋呈块状。
6. 混合蘑菇和鸡蛋：当鸡蛋炒至7-8分熟时，放入之前炒好的白蘑菇，继续翻炒，直到鸡蛋完全熟透，且蘑菇和鸡蛋混合均匀。
7. 最后调整口味：根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉，再次翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
(1) 炒鸡蛋时，火候不要太大，避免鸡蛋炒老，保持嫩滑口感。
(2) 白蘑菇炒熟后会出水，因此在炒蘑菇时要注意控制水分，可以稍微等水分收干，避免炒出来过于湿润。
(3) 如果你喜欢口味更丰富，可以在炒鸡蛋时加入一些料酒和少许酱油，提升香气。
