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牛肝菌炆滑鸡
【发布日期】:2016-02-27 【来源】:心食谱
【核心提示】: 材料:牛肝菌,小蘑菇,鸡,酒,盐,生抽,糖,生粉 做法 1、牛肝菌和小蘑菇先用水泡软,洗净后晾干水分备用。 2、
材料:牛肝菌,小蘑菇,鸡,酒,盐,生抽,糖,生粉
做法
1、牛肝菌和小蘑菇先用水泡软,洗净后晾干水分备用。
2、鸡洗净斩件,用酒、盐、生抽、糖、生粉腌好。
3、起镬放油烧热,放入姜和蒜头爆香后,倒入鸡块爆炒片刻后溅酒,加入清水。
4、再将牛肝菌和小蘑菇放入兜匀(但凡菇菌类的干品一定不可以爆炒的,那样的话菇和菌会变得象柴皮一样的难啃了),加盖煮五六分钟,放盐调味勾芡便成。
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