天麻白果炖鸡

【发布日期】：2016-05-23 【来源】：心食谱

【核心提示】：材料:天麻1个，白果50克，老母鸡1只或者半只，料酒，盐

　　材料:天麻1个，白果50克，老母鸡1只或者半只，料酒，盐

　　做法:　　　　　　　　

　　1、天麻用冷水先泡1-2天，洗净切成块。白果用开水泡哈，这样好撕皮。母鸡洗净宰成块，用水煮过血水捞出。

　　2、用砂锅炖鸡是最好的锅，把鸡放进砂锅里，一次掺够水，中途要掺的话只能掺开水，这样才不影响口感。

　　3、先放天麻，放点料酒。先用大火把水烧开后，再用中小火盖过盖慢慢的炖。

　　4、炖到鸡五成熟时再放白果，炖个2-3小时，汤真的很美味，一个字鲜！最后加点盐即可。

关键词： 蘑菇做法

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