【原料·调料】
白玉菇200g、胡萝卜适量、蒜粒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、盐适量、香油适量
【制作步骤】
1. 白玉菇洗净剪掉根部；
2. 开水烫一下立刻捞出沥干；
3. 摆盘；
4. 胡萝卜适量切成丁；
5. 切好蒜粒；
6. 炒锅烧热倒进适量调和油爆香蒜粒；
7. 放进胡萝卜丁煸香；
8. 放两勺蚝油，一勺蒸鱼豉油炒出香味；
9. 放适量糖体味；
10. 放适量盐调味；
11. 炒好的汁浇在白玉菇上放进开水的蒸锅里大火蒸8分钟取出；
12. 淋点香油完工。
