扁豆鲜菇健脾祛湿

【发布日期】：2018-12-04 【来源】：美食家小熊

【核心提示】：　　主料:扁豆250克、鲜蘑菇150克　　调料:高汤、黄酒、盐、白糖、味精、食用油各适量。　　制法:　　1.将扁豆两头的尖摘掉，撕

　　主料:扁豆250克、鲜蘑菇150克

　　调料:高汤、黄酒、盐、白糖、味精、食用油各适量。

　　制法:

　　1.将扁豆两头的尖摘掉，撕去两边的筋，用清水洗净。

　　2.将洗净的扁豆切丝。把蘑菇去根，洗净，切丝。

　　3.锅内入油烧热，投入扁豆炒透，控油。将鲜蘑菇放入开水锅中烫透，捞出，控水。起锅，放入高汤、鲜蘑菇、黄酒、精盐、白糖、味精、扁豆，烧开，撇掉浮沫，用水淀粉勾芡，收汁即成。

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