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    千万别错过宝宝的“生长期”,海鲜菇这样吃有助于宝宝的生长发育


    【发布日期】:2019-06-20  【来源】:百家号
    【核心提示】:最近有一种比较新鲜的吃法,把肉做皮,海鲜菇做馅包在里面,海鲜菇本身做熟了之后,口感很有点咬头,搭配上鲜虾肉馅,滑嫩带鲜,分分钟光盘。刚刚好今天买了海鲜菇,撸起袖子做起来。
         
    图源:百家号
           最近有一种比较新鲜的吃法,把肉做皮,海鲜菇做馅包在里面,海鲜菇本身做熟了之后,口感很有点咬头,搭配上鲜虾肉馅,滑嫩带鲜,分分钟光盘。刚刚好今天买了海鲜菇,撸起袖子做起来。
           海鲜菇也是入菜常见的食材,特别是和肉类一起烹饪时,既可以吸收肉类的油脂,吃起来不会过于油腻,同时饱吸了油脂的菇肉也会变得更鲜甜润口,特别好吃!
           海鲜菇因为其质地脆嫩,味道鲜美,它的营养非常的丰富、蛋白质占 14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪 4.31%,纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。还有其他人体必需的微量元素,是构成人体机体的重要成分,有助于幼儿及青少年的生长发育。很适合宝宝食用。
           用料:
           海鲜菇:一小把
           玉米淀粉:1勺
           肉末:150克
           虾:5只
           豆腐:一小块
           葱、姜、蒜:适量盐、茶油、生抽、胡椒粉:适量
           参考月龄:24个月以上
           难易程度:易
           提示:适合对菜单中食材不过敏的宝宝,制作量不代表添加量哦!!
           1.海鲜菇洗净备用
           *挑出一些长短大小差不多的出来,给做馅。
           2.剩余的海鲜菇切成末
           3.蒜、姜、葱切末
           4.豆腐切末
           *这里我用的是黑豆豆腐,大家可以用白豆腐,或者不加豆腐也可以的
           5.虾去壳、去头、去线,剁成泥
           6.剁好的虾泥加在肉末里、加上葱花、盐、生抽、胡椒粉
           *胡椒粉是去腥的,如果小宝宝吃,生抽、胡椒粉也可以不加的
           7.加入淀粉,
           *加入淀粉的做用是为了肉馅更粘合哈
           8.馅料搅拌均匀,并腌制10到20分钟,让其入味
           9.腌好的肉馅取一小块,把海鲜菇包裹在里面
           10.包好的海鲜菇肉排装盘,上锅蒸15到20分钟左右
           *每家的火候不一样,这里的时间只是个参考,蒸熟就可以了
           11.锅中放入少量茶油、依次放入蒜末、姜、爆香,再放入豆腐末与海鲜菇末煸炒
           12.加入少许盐,再加入蒸好海鲜菇肉排的汤汁,
           *蒸好的肉排,会有很多的汤汁,非常的鲜香,用勺舀点出来勾芡

    图源:百家号
           13.有没有那么一瞬间觉得它像鸡腿
           小贴士:很多妈妈会错误的把一个蛋黄或鸡蛋羹做为宝宝的一餐辅食,这样很不科学哦!鸡蛋中含丰富的蛋白质,但鸡蛋几乎不含碳水化物,而小宝宝又最容易从碳水化物中获取能量,一餐只吃鸡蛋,人体会将部分蛋白质转换成能量,这样就浪费蛋白质应该发挥的促进生长的作用了,还增加了体内代谢负担,若鸡蛋与米粉、粥等主食一起食用,能增加蛋白质的利用率哦!
     
    关键词: 海鲜菇 宝宝食
     
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