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    羊肚菌慢炖谷饲牛


    【发布日期】:2022-01-11  【来源】:网易
    【核心提示】:羊肚菌慢炖谷饲牛的制作方法

    材料:

    牛小排、干羊肚菌、虾仁、白萝卜、小米椒、蒜肉、蜜豆

    羊肚菌慢炖谷饲牛的制作方法:

    1.把牛小排汆水,取出后加入桂皮、八角、香叶、葱、姜 、生抽、老抽、蚝油、冰糖、水,放在炉上小火煲至松软,取出牛肉冷却,放入冰箱冷藏2个小时。

    2.取出牛肉改刀成块,白萝卜改刀成块备用。干羊肚菌泡水,洗净后剪开。

    3.把虾仁剁成虾泥,加入生粉、鸡蛋清拌匀腌制,打成胶状,再把虾胶酿入羊肚菌备用。

    4.把改刀后的牛小排、白萝卜、羊肚菌、小米椒、蒜肉一起放入砂锅中,倒入煲牛肉的汤水,用小猴煲25分钟,直至白萝卜成熟,然后用大火收汁。

     
    关键词: 羊肚菌 制作方法
     
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