食材
干木耳10克，鸡蛋2个，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，红椒20克，青椒20克
步骤
1、将木耳放入温水中泡发，去蒂摘小朵； 2、青红椒切菱形片，葱姜蒜切片； 3、鸡蛋磕入碗中打散备用； 4、锅中放入适量清水煮开，放入木耳焯熟，捞出沥干； 5、锅中放入适量油，油温烧至5成热，倒入蛋液快速滑熟盛出； 6、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒翻炒半分钟，加入木耳、料酒半勺大火翻炒； 7、放入鸡蛋，调入盐半勺、胡椒粉2克、醋半勺、生抽半勺翻炒半分钟即可出锅。
食材
干木耳10克，鸡蛋2个，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，红椒20克，青椒20克
步骤
1、将木耳放入温水中泡发，去蒂摘小朵； 2、青红椒切菱形片，葱姜蒜切片； 3、鸡蛋磕入碗中打散备用； 4、锅中放入适量清水煮开，放入木耳焯熟，捞出沥干； 5、锅中放入适量油，油温烧至5成热，倒入蛋液快速滑熟盛出； 6、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒翻炒半分钟，加入木耳、料酒半勺大火翻炒； 7、放入鸡蛋，调入盐半勺、胡椒粉2克、醋半勺、生抽半勺翻炒半分钟即可出锅。
