减肥最关键的就是迈开腿管住嘴，合理的饮食是非常重要的。很多人都不知道减肥吃什么好，蘑菇就是一种不错的减肥食材。蘑菇凭借其低热量、高纤维和丰富的营养素，成为减脂期的理想食材。合理搭配蛋白质和全谷物，既能满足口感，又能提升减脂效率。接下来来给大家分享6种蘑菇的减肥食谱！
汤类白蘑菇排骨汤
材料：白蘑菇200g、排骨300g、姜片3片、花椒5粒、料酒1勺、盐适量、胡椒粉少许。做法：1.排骨冷水下锅焯水，捞出洗净；白蘑菇切片备用。2.锅中加水，放入排骨、姜片、花椒、料酒，大火煮沸后转小火炖1小时至汤色奶白。3.加入白蘑菇继续炖20分钟，加盐和胡椒粉调味即可。
特点：低脂高蛋白，蘑菇的鲜味与排骨的醇香结合，饱腹感强。
蘑菇豆腐鸡蛋汤
材料：内酯豆腐1盒、白蘑菇100g、鸡蛋1个、香油半勺、盐和胡椒粉适量。做法：1.蘑菇撕条炒软，加清水煮沸后放入豆腐。2.淋入蛋液形成蛋花，加盐、胡椒粉调味，出锅前滴香油。
特点：高蛋白、低卡路里，豆腐滑嫩，蘑菇提鲜。
冬菇菠菜减肥汤
材料：冬菇50g（干）、菠菜300g、姜片2片、盐和糖少许。做法：1.冬菇泡软切片，菠菜切段。2.热锅爆香姜片，加冬菇和清水煮15分钟，最后加菠菜煮软，调味即可。
特点：富含膳食纤维，促进肠道蠕动，适合晚餐
炒菜类香菇油菜
材料：鲜香菇5朵、油菜250g、蒜末适量、盐和蚝油各1勺。做法：1.香菇切片，油菜切段。热油爆香蒜末，下香菇翻炒至软。2.加入油菜快速炒熟，加盐和蚝油调味即可。
特点：低脂高纤维，香菇的鲜味与油菜的清爽完美搭配。
蘑菇炒鸡丁
材料：鸡胸肉150g、口蘑100g、洋葱50g、生抽1勺、橄榄油少许做法：1.鸡胸肉切丁，用料酒和黑胡椒腌制10分钟；口蘑切片。2.橄榄油炒香洋葱，加鸡丁炒至变色，下蘑菇炒软，淋生抽调味。
特点：高蛋白低脂肪，增肌减脂两不误 。
蒜香炒杂菌
材料：杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇各100g，蒜片适量，盐和黑胡椒少许做法：1.菌菇洗净焯水1分钟，沥干。2.热锅少油爆香蒜片，下菌菇大火翻炒，加盐和黑胡椒调味即可。
特点：多种菌菇提供复合鲜味，富含维生素和矿物质。
