白玉菇螃蟹汤

  主料：螃蟹一只、鲜菇道白玉菇150g 辅料：姜片、葱段、料酒、糖、盐 制作方法： 1、鲜菇道白玉菇过热水焯熟备用； 2、螃蟹洗净去腮去胃等杂物后剁成螃蟹块； 3、锅内入油，爆香姜片和葱段； 4、倒入螃蟹块翻炒； 5、烹入料酒及一勺糖继续翻炒均匀； 6、加入一大碗清水，烧开后转中火继续加热； 7、待汤汁烧白后加入鲜菇道白玉菇； 8、按个人口味加盐调味后再煮五分钟关火即可； 9、白玉菇螃蟹汤成品。 　关键词：白玉菇螃蟹汤