“我的‘康韵牌’草菇、金针菇在北京供不应求，这次通过农交会这个平台，将其打入国外市场，创出名品牌也为时不远了！”日前，刚从北京参加完中国国际农产品交易会的丹阳市蒋墅镇鹤溪村农民、人称“草菇大王”的姜建新，一回到公司就向员工们兴奋地传递着这一好消息。 做大草菇等食用菌产业，打响特色品牌，是姜建新多年来的心愿。从1996年创办江南食用菌有限公司以来，他就坚持依靠科技从事食用菌的生产、加工和销售。在实行规...
10月17日，在湖北省襄樊襄阳区伙牌镇，美国丰年食品（襄樊）有限公司培养料生产车间开足马力，加紧生产双孢菇培养料。 丰年食品（襄樊）有限公司是美国天源食品有限公司蔡型耀先生投资300万美元兴建的集双孢菇产、加、销一体的独资企业。2002年9月，襄阳区伙牌镇引进该公司并以该公司为龙头大力发展双孢菇生产。该公司于当年12月底建成日产50吨罐头生产线3条，年产值1000万美元，年创税500万元。 双孢菇属食用菌双子担菌科，是...
日前，福建农林大学食品科技学院成功研制成小型气调干燥机，广泛应用于食用菌、果蔬、农副产品等加工。 气调干制食品是将食品放置于设备中，不但要对干燥室内的气体成分进行调节，降低干制过程中气体的含氧量，使其在密闭系统内循环；而且还要根据食品干燥机理，以一定速率去除水分，降低水分活性，提高食品中可溶性固形物含量，使微生物等难以生存，抑制食品中酶的活性，以此来保存食品。 小型气调干燥机为厢式热泵干燥型，外...
前不久，河北省承德市农委主任李利民在北京?承德农业项目洽谈暨农产品推介会上说，承德市将建北京奥运蔬菜生产基地。 据悉，北京市农委已对承德、平泉、丰宁、围场四个县的蔬菜生产基地进行了环境评估。 承德素有“紫塞明珠”美誉，是环京津、环渤海和冀辽蒙交界地区的重要城市，为京承农业一体化发展提供了广阔空间。目前，承德市蔬菜种植面积达10万亩，年产各类瓜菜200多万吨，其中2／3供应北京市场。此外，承德每年还向北京...
作为食用菌产业链条上的终端，发展精深加工才是食用菌产业的根本出路，更是提高食用菌产品附加值，保障和增加广大菇农收入的根本出路。 据了解，目前大连市食用菌加工企业绝大部分停留在粗加工上。同时，由于国家没有行业加工标准，生产中出现了乱用药物导致药物残留问题，给出口造成了影响。而粗加工生产的并非是高附加值产品，因此菇农及行业本身也没显现出高效益来。 从产业发展上看，精深加工还只是起步阶段。食用菌的价值...
鲜菇每公斤卖到7元，干菇每公斤卖到50元，产品供不应求，多数菇农一茬菇即可收回成本，这是目前河南省灵宝市菌类生产的喜人形势。 近年来，灵宝市充分利用本地果树剪枝资源丰富的优势，采取多项扶持政策，引导群众大力发展以香菇为主的食用菌生产，使食用菌成为当地的一项特色农业主导产业和农民增收的重要渠道。 该市先后出台了对从事菌业生产、销售的单位和个人免征特产税和营业税，对木屑机、装袋机、烘干机和灭菌炉等生产设...
罐头行业是我国食品工业中的一面大旗，我国罐头品种多达一千余种，堪称世界之最，罐头产品远销到欧美、日本、加拿大等国家和地区，深得国际市场的青睐。 为使广大包装企业进一步倾听罐头企业的声音，有关记者特别采访了"200 2年中国罐头行业十强企业"之一的山东九发食用菌股份有限公司。 该公司是一家以生产、加工、销售双孢蘑菇系列产品 为主的公司，已建成和拥有保鲜菇生产线一条，年加工能力为1000吨；速冻加工生产线3条，年...
黑龙江省牡丹江市地处山区，森林覆盖率68％，气候冷凉，水量充沛，适宜食用菌的生长繁殖。该市现已建立食用菌乡镇基地30个，专业村120个，带动农户1.5万户，生产规模4.2亿袋，产量3.64万吨，总产值达到8.4亿元，拉动全市农民人均增收338元，可以说，食用菌真真正正地成为牡丹江农民致富的“聚宝盆”。 从去年起，牡丹江把食用菌作为农业四大主导产业之一，在政策、资金、用地、技术、原料等多方面扶持农户发展食用菌产业，所辖6...
10月17日，在襄阳区伙牌镇，美国丰年食品（襄樊）有限公司培养料生产车间开足马力，加紧生产双孢菇培养料。 丰年食品（襄樊）有限公司是美国天源食品有限公司蔡型耀先生投资300万美元兴建的集双孢菇产、加、销一体的独资企业。2002年9月，襄阳区伙牌镇引进该公司并以该公司为龙头大力发展双孢菇生产。该公司于当年12月底建成日产50吨罐头生产线3条，年产值1000万美元，年创税500万元。 双孢菇属食用菌双子担菌科，是一种纯天然...
10月14日，江山市白菇产业领导小组组织前往河北省石家庄市灵寿县，考察当地的食用菌发展情况。灵寿县是长江以北最大的白菇种植地区，江山市是“中国白菇之乡”，长江以南最大的白菇产区。考察期间，一南一北两个白菇主产区的相关人员，就如何进一步做大做强白菇产业，进行了交流切磋。 考察组由江山市人大常委会副主任、江山市食用菌产业领导小组组长王笏一，副市长黄孔森带队，农办、财政局、农业局负责人等参加了考察。考察组...
