透过古田羊肚菌的栽培，看见南方羊肚菌产业的发展，谢德松为羊肚菌种植提供了切实可行的方案，表达了他对南方羊肚菌产业发展的期望与信心。
“羊肚菌人工栽培整体技术稳定性需要提高，技术规范化程度需要提高。”西南科技大学贺新生教授在2016羊肚菌栽培技术现场观摩交流会暨湖北省食用菌协会2016年年会“羊肚菌栽培技术专题研讨会”环节的报告中谈到。
有研究表明尖顶羊肚菌和粗柄羊肚菌在5种供试碳源中都比较适合在以3%麦粒为碳源的培养基上生长菌核，在5种供试氮源中两菌株都比较适合在以0.8%酵母粉为氮源的培养基上生长菌核。
张亚认为：目前羊肚菌菌种的有效性无明确评价标准，生产手段落后，大田栽培可控程度低，炒作风气日益严重，大量充斥不实信息。而羊肚菌技术并不成熟，离商业化还有一定的距离。风险不可忽视，切勿盲随。
羊肚菌种植诱惑很大，风险不小，诱惑一方面是价格另一方面是种植极为简单，是所有食用菌中最简单的，但切记高回报的同时也意味着高风险。
“全球羊肚菌年产量约1万吨，需求量持续增加，固、液体发酵产品市场处于非常不饱和状态。”3月16日，华中农业大学教授罗信昌在2016羊肚菌栽培技术现场观摩交流会羊肚菌栽培技术专题研讨会环节上指出。
“2015年，全市以香菇为主的食用菌产量达到6.3万吨（干品），直接产值突破40亿元，出口6.5亿美元，位居全省第一。”在湖北松滋召开的羊肚菌栽培技术现场观摩交流会暨湖北省食用菌协会2016年年会上，随州市食用菌...
马欣董事长指出，目前国内的羊肚菌菌种生产存在一些不合理现象，不切实际、盲目攀高标准，实际生产设备结构设计不合理；种植菇农文化水平低、污染率高、设备简陋，依靠土专家、土方法、土经验，生产出的菌种，产...
在产业升级过程中，生产技术是否成熟、设备设施是否达标、技术力量是否到位、市场价格是否接受、金融资本是否投入、政府政策是否支持是决定产业升级策略的6个因素。
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