位于黑龙江省青冈县的兴东村的盛菇食用菌产业专业合作社，利用该县的地缘、气候优势建成食用菌生产基地，其核心区占地13.5万平方米。出产的食用菌产品主要出口韩国、美国和国内各城市。
近年来，福建顺昌县规范化、产业化发扎海鲜菇，如今全县工厂化海鲜菇生产企业已达56家。顺昌海鲜菇全国市场占有率达到了80%，海鲜菇产业已成为当地的支柱性产业，产品热销国内外。
目前，食用菌产业已成为黑龙江省海林市的“火车头”产业，逐渐成为当地的有地域特色的优势产业。食用菌专业化、产业化的发展模式为当地经济增设不少。
近年来，云南省祥云县野生菌加工发展势头强劲，野生菌加工企业不断拓展国际绿色产业市场，树立野生菌知名品牌，使全县野生菌加工业呈现良好的发展势头。
据海关出口数据显示，2015年7月部分食用菌出口总量为58168.1吨，环比下降12.7%，出口金额为45479.98万美元，环比上涨10.1%。
日前，青海省食品药品安全委员会办公室发布预防食用野生菌类食物中毒的消费警示，特别提醒消费者，不要采摘、销售、加工、食用自己不熟悉的野生菌类，以免造成伤害。
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