沪郊奉贤区奉城镇贤友粮食种植专业合作社把冬季葡萄大棚改造成大球盖菇（赤松茸）栽培床，利用废弃稻秸秆、修剪果枝作培养基，亩消化20亩稻田秸秆，亩产超800斤，春节前上市，售价5–15元/斤，实现“一田双收”与...
上海崇明长三角农业硅谷路演发布“灵芝咖啡”“猴头菇脆片”等深加工新品，2025年全市食用菌总量5.17万t、总产值5.87亿元，产值增幅远高于产量，工厂化产量占86%；国家食用菌工程技术中心崇明工作站揭牌，4000万...
上海市农业科学院食用菌研究所依托农业农村部上海出口食用菌优良菌种标准化繁育中心，率先推动“种得好”向“用得好”转型：育成“沪农灵芝4号”“沪猴3号”等加工专用新品种，开发出灵芝咖啡、猴头菇软糖、香菇...
上海市农业科学院关于制修订《双孢蘑菇等级规格》和《鹿茸菇等级规格》农业行业标准征求意见的通知
本文报道了上海市农业科学院食用菌研究所选育的优质香菇品种“申香1513”入选农业农村部2025年农业主导品种的消息。该品种具有高产、耐高温、管理方便、商品性好等特点，受到企业和种植户的喜爱，并在湖北省实现...
上海施泉葡萄专业合作社在葡萄园内试种黑皮鸡枞菌取得成功。利用葡萄架下的遮阴环境，合作社实现了食用菌与葡萄的共生种植，提高了土地利用率，增加了产出。收获后的菌渣还田还能改善土壤结构。金山区农技中心通...
上海农科院食用菌研究所科研团队在蛹虫草（Cordyceps militaris）的基因功能解析与产业应用领域取得新进展
近日，由上海市农业科学院食用菌所提供全方位技术支撑的沃勒亚（上海）生物科技有限公司，在上海市金山区廊下镇建成投产。草菇“3+12”工厂化研发团队利用隧道发酵料开展了中试栽培，各项指标均符合草菇工厂化生...
2025年5月26日，上海市农业科学院食用菌所与上海璞然维生物科技有限公司举行战略合作协议签约仪式。此次合作旨在推动菌丝体皮革技术研发、规模化生产及产业化应用，促进生物基材料产业革新。签约仪式上，双方展示...
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