5月26日上午，第一届中国（古田）食用菌大会在古田县食用菌批发市场举行了开幕式，大会吸引了来自日本、台湾地区和国内食用菌行业的专家学者，食用菌行业知名企业代表，全国食用菌生产基地县代表，福建省食用菌产...
目前，古田食用菌产业普及千家万户，主要品种有“十菇两耳一皇后”，其中银耳、香菇、竹荪产量均居全国首位，特别是银耳产量占全国总量的80%以上。
2016年，古田食用菌总产量78万吨(鲜品)，总产值近百亿元，全县70%的劳动力涉足食用菌行业、农户70%的现金收入和全县70%的农业总产值，均来自食用菌产业。
年逾古稀的中国著名银耳专家、代料银耳栽培技术发明人姚淑先历时15载，采用生物载体技术，选用中草药和农作物下脚料作为培养基，在深圳成功研发出优质银耳新品种——本草银耳。
1-3月古田县国家级食用菌质量安全示范区出口食用菌2409吨、4055万美元，同比分别增长12%、5%，实现开门红。
古田县国家级食用菌质量安全示范区出口食用菌8370吨、货值1.49亿美元，同比增长31.4%和30.4%。
为使古田银耳的标准工作站在更高的起点上，古田县依托全国银耳标准工作组，自行或参与制定多项各类标准，牢牢掌握了银耳生产标准话语权。
从古田县科兴食用菌研究所获悉，该所所长阮毅和他的学员引种培育出一个食用菌的新品种获得成功，这种食用菌新品被命名为白芦菇，其外观长得有点像芦笋，剥去外皮还可以生吃。
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