4月5日下午4点，华中农业大学植物科学技术学院边银丙教授在三教B103讲授了“食用菌栽培学B”示范课，植科院20名青年教师和3名兄弟院系青年教师参与观摩。
首先，边银丙教授从金针菇的分类、栽培史、营养价值三方面对金针菇做了简要概述。在讲到工厂生产中依据“二氧化碳抑制菌盖生长，促进菌柄生长”这一生物学特性采用加纸套方法提高产量时，他用事先准备好的玻璃瓶和塑料套子向同学们演示了加纸套的过程。接着边银丙教授从工厂化生产的特征、发展趋势、生产技术三方面重点介绍了金针菇的工厂化生产。“五个手指头代表五个喷头，采用液体菌种可以同时将菌种接种到五个营养瓶中。”边银丙教授用双手演示液体菌种接种过程，以便学生理解液体菌种的优势。
课堂结束后，我院青年教师在三教C104召开观摩研讨会，会议由院副书记魏友伯主持。青年教师徐章逸认为，边老师准备道具上课给人出其不意之感，与干涩的语言相比使用道具更便于同学们理解。“边老师讲课很有激情，对我很有启发。作为青年教师，与学生互动是个难题。提问是互动的好方法，但提问技巧决定质量，在这方面还要继续摸索”凌霄霞老师如是说。多位老师表示边银丙教授阅历丰富，对教材上知识点掌握透彻并与实际生产相联系，PPT生动形象引人入胜。“边老师将理论同实践相结合，PPT上的图片是自己亲自到厂区拍摄的，很吸引人，而我的图片都是从网上下载的，这一点我要好好学习”王利平老师说道。听完此次课，洪登峰老师感触颇深，他说：“老师要想讲好一门课必须对这门课有很深的理解，对知识有较好把握。”
最后魏友伯对此次研讨会做了总结，他说道：“教师要从人文角度讲解知识，注重讲课的艺术性，以吸引同学们的兴趣，引导学生喜欢上自己的专业。”
