陈长青主任近照
陈长青主任1987年毕业于济宁农校后分配到邹城市科协工作，后通过函授获得山东省农业大学经济管理专业毕业证书。1988年，他开始涉足于邹城市的平菇种植，并开始在自己的老家搞起了平菇种植基地，利用弟弟和哥哥们在老家劳动的机会生产平菇，自己给他们提供技术，并且找了技术员带着菌种回老家服务。包括现在在外边打工的亲戚邻居很多人，他们当时都在陈长青的鼓励下种植过平菇，并在生产中得到了效益。当时，他们确实是感到神奇——食用菌产业利用秸秆发酵，然后撒上菌种，就可以长出蘑菇。当时的产品大部分是用于家乡四邻的蔬菜消费，老百姓学会种植平菇就不用去集市上买菜了，过春节的时候家家户户都去买蘑菇吃。
后来，陈长青把食用菌生产技术运用到了科协主持的科普工作中。1987年至2003年，陈长青在这16年一直从事科普工作，他在科普下乡工作中宣传了引导农民搞好食用菌生产发家致富的技术，科普赶大集、科普下乡、科普资料制作等方面宣传了很多的种植食用菌的知识。在那个时候，陈长青就感到了食用菌这个产业是中国断腿的产业，我国在建国之后只抓大农业中的种植业和养殖业，而忽视了微生物产业。在大农业中，种植粮食、棉花等大宗农产品，养殖家禽、家畜等，养殖、种植产生的农业废弃物、下脚料造成了环境的污染，后来通过发展食用菌这个微生物产业，能利用他们分解废弃物下脚料，转化成高档的有机食品，这是一个高档的产业，使陈长青对这一产业产生了较大的兴趣。
产生兴趣之后，陈长青自学了《微生物学》、《中国食用菌出菇探讨》、上海农科院谭琦教授编写的一些专刊，还学习了山东省农科院土肥所、区划所以及中国农科院区划所编写的期刊中的食用菌知识。
陈长青主任（右）陪同本网记者（中）到邹城常生源菌业公司调研，听取公司总经理常猛（左）工作汇报
1999年，陈长青在平阳寺镇唐庆华书记和市科协的支持下搞起了利用大棚生产食用菌的实验，最初搞的品种是草菇，陈长青利用草菇的下脚料加上稻草再发酵生产双孢菇，走的是福建漳州的模式。后来他到河南省夏邑县、山东省聊城的莘县、德州的武城县等地参观学习生产食用菌的一些做法，发现这种生产模式虽然提高了产量和种植效益，但不是解决食用菌生产的好办法。他又先后实验了鸡腿菇、杏鲍菇、榆黄菇、姬菇、银耳等品种种植。经过市场考察，他发现把产品种出来这是第一步，更重要的是还要在市场上实现产品的价值，要得到市场的认可。考察来考察去，就决定发展双孢菇生产，邹城市现在的主打品牌就是双孢菇生产。双孢菇有两个市场，一个是国际市场，一个是国内市场，国际市场主要是加工成罐头出口。
2003年，陈长青在平阳寺镇做镇长，建起了山东华源食品有限公司，这是邹城市第一个食用菌加工企业，也是山东省农业产业化重点龙头企业，是在废弃的煤矿开采地的塌陷坑上经过治理建立的食用菌加工企业。这个企业建立后，引起了周围地区如江苏、安徽、河南、河北以及山东省邻近地市的重视，他们纷纷前来参观，一看有收购蘑菇的地方了，他们就敢大胆地发展食用菌产业了。华源公司建立后，从漳州引进了食用菌加工设备，后来经过改制把它由镇办企业承包给了福建省漳州市的同发食用菌有限公司。到了2006年三年期满，临沂市平邑县的康发公司取代了同发公司。直到现在，康发公司在这里经营生产一切正常，每年完成他们的任务后上交地方税金340万元，安排劳动力600余人。有了这个加工厂后，邹城市双孢菇生产由原来的第一代，就是靠天靠季节自然生产的那种模式，一直发展到现在的第五代工厂化生产。
经过了十几年的过程发展到了工厂化生产双孢菇的模式，也实现了陈长青的一个心愿：实现工厂化生产，打破靠天吃饭的局面。他说“这几年天气环境变得越来越恶劣，已经不能再利用自然气候来生产双孢菇了。以后要取得更多的经济效益，更平稳地发展食用菌产业，必须走工厂化生产食用菌的路子。”
听取常生源菌业公司情况介绍
近几年，邹城市先后引进了友和菌业、利马菌业、常生源菌业、集盛菌业，以及在此之前引进的普泰贝尔菌业。普泰贝尔生产的是褐菇，他们的产品一上市就引起了客商的关注，日本客商经过1200多项的检测，发现普泰贝尔生产的褐菇全部符合日本的标准，所以日本客商直接往老家发鲜品，通过青岛机场直接发往日本机场，产品深受日本人民的欢迎。普泰贝尔褐菇的品牌在日本国很响，名声很高，价格也卖得很高。
2010年，邹城市引进了大型食用菌工厂化企业——山东集盛食品有限公司。集盛公司总投资5亿元，占地1000亩，现在正在进行第二期建设，主要原料是麦秸和鸡粪，生产白色双孢菇。经过一年的实践，集盛的双孢菇生产非常成功，产量达到了30公斤/平方米，个别实验达到了33公斤，每平方米年产量是靠自然种植双孢菇产量的15倍。一个菇房每年生产6个周期，每56天一个周期，按最低产量30公斤来计算，六个周期就是180公斤，每个菇房产值百万元，相当于粮食种植一年2000元产值的400亩土地的收入。一间菇房相当于400亩土地的产出，这里既有经济效益也有社会效益。
陈长青说：“整个集盛公司全部投产后，占地1000亩的工厂，一年的产值相当于8万亩土地的大宗农产品收入。这就充分证明了食用菌产业是现代农业、设施农业的典范，如果粮食生产能够实现了食用菌产业这个发展模式的话，人类就不用担心粮食安全问题。这也是国内、国际农业专家努力的一个方向。”
