6月6日下午，记者来到湖北保康县店垭镇望粮村香菇种植大户秦明金的大型香菇棚里，看到他正忙着给培育香菇的塑料袋子洒水。他告诉记者：“近段时间温度较高，要注意调节菇棚温度，防止烂袋。”
58岁的秦明金是保康县店垭镇人，早年在辽宁省鞍山市当兵，从部队转业后他在当地开办了一家建筑公司，经过十余年的打拼，秦明金的生意做得红红火火，成为当地有名的建筑老板。2011年，他回老家店垭镇探亲，店垭镇政府宴请了秦明金并挽留他在家乡投资办实业。带着一份对家乡的眷恋之情，秦明金让自己的弟弟和孩子在鞍山市打理建筑公司，而他和老伴回家乡创业。
去年8月份，秦明金投资200多万元购置了粉碎机、电动机、烘干箱、装袋机，建起了1000多平方米的香菇生产大棚。秦明金到邻近的宜昌市远安县茅坪场镇食用菌研究所，向技术人员虚心求教，从他们那里学到了食用菌栽培的技术要点。经过精心培育，秦明金的大棚代料香菇已顺利通过备料、装袋、灭菌、养菌、打眼注水阶段，预计今年8月份就可以产出第一茬10多万斤香菇，可实现收入200多万元。
在种植香菇的过程中，细心的秦明金发现店垭镇农村的香菇发展模式是小而散，菇农独自承担整个产业风险的现状，制约了店垭镇香菇产业的发展。为此，他又创办了食用菌专业合作社，负责食用菌的种植、收购、销售以及新品种、新技术的创新与推广，形成协会连农户、协会连市场的模式，实行统一种植、统一包装、统一销售，切实让农民靠种植香菇富起来。合作社吸引了附近100多菇农加入，辐射带动1000多农户，网罗全县鲜菇经销商100多人。明年秦明金还将上香菇种植自动化生产线。
前不久，鞍山市有关部门邀请秦明金回当地发展香菇种植，并提供相当优惠的政策，秦明金婉言谢绝。他告诉记者：自己在外地打拼了这么多年，想为家乡父老做点事，通过自己示范带动家乡人致富。并希望襄樊市相关部门加大对香菇种植业的政策支持力度，帮助种植户降低风险。
