大村镇的黑木耳种植场。
近年来，青岛大村镇坚持围绕“工业强镇、农业立镇、旅游旺镇、文化兴镇”总体工作目标，发展现代农业促进农民致富增收，食用菌产业正逐步成为全镇富民增收的主导产业。目前，全镇已培植发展食用菌专业生产企业4家 ；食用菌专业合作社7家 ；注册认证汉之林、馨香等6大食用菌品牌，其中汉之林香菇、黑木耳品牌已荣获国家绿色食品认证。全镇有60多个村5000多农户参与发展食用菌种植 ，食用菌种植达6000万棒，产品销量占青岛市场的85%以上。2012年，全镇食用菌亩均纯收入 1.2万元，农民人均纯收入的25.3%来自食用菌。
政府鼓励科技服务
2012年大村镇党委、政府制定了《关于2012年发展现代农业的鼓励意见》，对食用菌产业进行扶持。其中 ，食用菌产业享受贴息贷款，符合条件并愿意发展食用菌产业的政府帮助协调贷款，并鼓励村干部带头发展，成立必要的合作社或农业公司，实行多措并举，提高农户收入。同时，每棒补贴0.1元 。各村根据实际情况，整合土地、水源等资源优化，加大食用菌产业的规模发展力度。对带动农户发展面积在50亩以上，需要建设育菌房，育菌室面积在800平米以上的，党委政府给予6万元的奖励扶持。
另外，大村镇充分发挥“新农村大学堂”优势，外聘科技专家人才30多名，并与青岛农业大学、山东财政学院等高等院校“联姻”并签定现代农业产学研合作协议，建立了6个产学研基地和绿色食品基地；成立了胶南市食用菌研究所，聘请了5名专业技术员，并外聘了2名食用菌专业技术员负责走村入户指导农户发展食用菌。
抓龙头、建基地、带农户
以示范基地为引导，推广发展食用菌产业。2011年大村镇对藏马山食用菌园区进行扩建，前期投资700多万元，建成占地600多亩的食用菌精品园区，有效带动全镇20多个村发展食用菌，使黑木耳种植面积达3000多亩。
以龙头企业发展为引导，大力发展香菇种植。青岛汉森菌业有限公司是专业化食用菌生产企业，是山东省地区最大的香菇生产基地。该示范基地现占地400多亩，建有香菇大棚600多个，育菌厂房3000多平方米，冷库80吨，常年用工150多人，全年循环采摘鲜香菇300多万斤。该公司以自身为龙头成立了青岛汉之林香菇专业合作社，吸收118户农户入股，带动周边农户发展香菇。在它的带动下，全镇培植50亩以上种植基地4处，户亩年均增收2万元以上。
另外，大村镇还积极通过招商引资吸引食用菌产业项目签约入驻，壮大食用菌产业发展规模。青岛徐安生物工程有限公司和青岛明康生物科技有限公司、青岛绿色家园生物科技发展有限公司等先后签约落户，其工厂化食用菌种植和产品深加工能力对产业发展将形成良好带动，同时也为大村食用菌产业长远发展奠定了坚实基础。
为有效组织食用菌种植户进行生产经营，大村镇先后成立了青岛汉之林和藏马山等11家食用菌专业合作社，逐步形成了“合作社+基地+农户”的产业化发展模式。到目前，全镇食用菌合作社辐射带动社员达到2000多个，培育食用菌产品经纪人100多个。
注册6大食用菌品牌
大村镇专门制定了全镇食用菌“六统一”标准的生产操作规程，指导食用菌种植户生产。以汉森菌业公司为主制定的香菇生产技术标准得到了省农业厅食用菌工作站的初步认可，其香菇产品经农业部食用菌检测中心检测富含铁、锌等10余种人体必需的微量元素，此外蛋白质较其他地区香菇含量更高，销量占青岛市场份额的80%以上。
先后注册了“汉之林”、“藏马山”、“馨香”、“红草岭”等6大食用菌品牌，其使农业品牌化和标准化生产水平大幅提升。汉之林”香菇、黑木耳、“藏马山”黑木耳、“馨香”黑木耳、“红草岭”黑木耳等5种产品获国家绿色食品认证。
2008年大村前村被评为青岛市“一村一品”香菇专业村，2010年和2011年红草岭村和河北村连续被评为青岛市“一村一品”黑木耳专业村。2009年3月大村镇被评为“山东省食用菌行业十大主产基地乡(镇)”，青岛汉森菌业有限公司被评为“山东省食用菌行业十大龙头企业”。2009年大村镇被评为青岛市食用菌专业镇，2011年申请获得大村香菇、大村黑木耳地理标志认证。
