天津北辰区双口镇下河头食用菌生产基地专业合作社充分发挥组织优势，依托产业龙头企业，提高农业产业的科技水平，推动农业产业结构调整，带动农民增收。
今年四十多岁的李福娟是双口镇下河头村人，李大姐原先在家种了三亩葡萄，年收入三、四万块钱。二零一零年，下河头村投资一千万元建成了食用菌生产基地、组建起下河头食用菌专业合作社后，李大姐和其他十多名村民应聘来到了食用菌基地工作。最让李大姐高兴的是，每月还能拿到将近两千元的工资，再加上家里种植的葡萄，她家的年收入能达到七万元左右。李大姐十分珍惜这来之不易的工作机会。她说:“我在这个村呆了二十六年，原来以务农(种植葡萄)为主，现在还在继续种植，种植了三亩。年头好，就多收，年头不好，就少收，没有准，这两年不行，三亩地的巨峰葡萄每年都卖三万多元。”
“我们对象和儿子上班，歇班的时候就负责种植。”
“您在这干了多长时间了?”
“干了两年。”
“上班好还是种植葡萄好？”
“当然是上班好，但是地也不能扔，业余时间，家里帮忙干。最长也就八小时。一千八百五十元，这个厂子很好，厂子在家门口，过了公路就到家，刮风下雨也不怕。”
下河头食用菌专业合作社副总经理于永强告诉记者，“村集体主办,以合作社的形式出现,合作社要有很多的村民参与进来,因为他们是社员。每个人加入出一百块钱，他叫股东。他愿意进来，合作社也是一个龙头，来带领村民怎样增加自己的收入。”
食用菌生产基地的建立顺应了村里的实际需要，解决了村里的富余劳动力，特别是妇女和五十岁以上的下岗人员，保证了村里的安定团结，同时也带动了相关产业的发展。采访中，记者和于永强聊了起来：“增加很高的收入是和原来的哪个相比较呢？”
“首先，拿一亩地来说，种植经济作物，无非果树也算经济作物，那么对大田来讲，在上面种植玉米、豆子和粮食是最传统的，全年下来得不到多少回报，买点粪，买点化肥，浇地用点电等等这些投入，没有什么效益，种植果树来讲会增加比那些多，和种植花的部分来讲，提高很多大约在20-30倍。”
下河头食用菌专业合作社食用菌大棚生产基地建于二零一零年，目前已建成八千平方米工厂化车间，种植了反季节白灵菇、杏鲍菇、香菇等品种，每天上市两吨，尽产尽销，每天的毛收入能达到两万多块钱。为了增强企业的市场竞争力，下河头食用菌农民专业合作社在加强自我研发的同时，还千方百计联系科研校所，依靠市场信息，保证项目持续稳定快速发展起来。下河头食用菌专业合作社副总经理于永强说：“最早是天津师范大学的郭教授、镇里农科委的张主任给咱做技术，全国有一个市场报，蘑菇价格很高，货源几乎很紧俏，有多少卖多少，到现在也是一样。”
