平泉县地栽菇菌棚 张帆 摄
平泉县菇农出售收获的蘑菇 张帆 摄
平泉县位于河北省东北部，属国家扶贫开发重点县，亦是河北省唯一一个“产业化扶贫试点县”。当地农民从上世纪八十年代就有种植蘑菇的习惯，如今平泉县已成为华北最大的食用菌生产基地，获“中国食用菌之乡”、“全国首批出口食用菌安全标准化示范区”等称号。
9月10日至11日，记者走进平泉县食用菌园区实地探访，近距离感受小蘑菇带给农民的大变化。
王红和丈夫高树满是平泉县卧龙镇地地道道的农民。1996年，高树满在家里搭起简易棚开始种蘑菇，一年下来纯收入2000多元。从此一发不可收，夫妻俩的蘑菇生产规模越来越大，经济效益也逐年提高。
2001年，高树满率先注册食用菌保鲜厂，以收、售鲜香菇为主。2009年保鲜厂扩大规模成立公司及以公司+基地+农户为模式的合作社，构建了完善的农产品购销网络体系。
“我们的食用菌年出口量4000余吨，占全县香菇出口市场的40%，是承德市农业产业化经营‘重点龙头企业’。”说起公司现状，王红一脸自豪和喜悦。王红说，今年3月，该公司在韩国首尔成立河北省首家“菇菜贸易有限公司”，直接对韩进行贸易。
“从一个农民成为跨国公司的总经理，以前想都没想过，食用菌未来的前景非常广阔，我们的幸福才刚刚开始。”王红信心满满的说。
走进有“中国北方食用菌第一镇”之称的平泉县卧龙镇，高标准食用菌示范园区内一百多亩的菌棚整齐地排列着，在蓝天下显得格外醒目。现在正是出菇的好季节，香菇、滑子菇、杏鲍菇、双孢菇……空气中弥漫着淡淡的菇香。
在卧龙镇，提起庙后村农民侯氏四兄弟侯宝贵、侯宝仓、侯宝元、侯宝达是家喻户晓。其中老二侯宝仓是哥四个的带头人，1988年开始从事食用菌生产，2005年平泉采取地栽菇的第一人。经过多年打拼，2007年，侯宝仓成立了研发、制种、技术服务为一体的专业合作社。
记者走进侯宝仓的公司，院内一片繁忙景象，工人正在紧张施工。侯宝仓说，公司投资一千多万元正在建设现代化生产菇菌育种车间，建成后每天将出菇3吨左右，预计年可收入500万元人民币。另外，哥仨在侯宝仓的带动下也积极从事食用菌生产，并合伙建立200亩食用菌园区，年销售收入达1000万元以上。
侯氏四兄弟作为平泉县食用菌栽培致富能手，2011年9月登上央视《乡村大世界》的舞台。“头一次上镜头，既紧张又兴奋，终生难忘！”将近50岁的侯宝仓笑着说。
据平泉县食用菌办公室主任李忠民介绍，像高树满、侯宝仓这样从散户栽培到规模经营、企业化运作的龙头企业全县有30余家，其中森源、润隆2家被评为“全国食用菌行业十大龙头企业”。
李忠民说，如今平泉县已成为华北最大的食用菌生产基地。2012年，该县食用菌园区总面积达4万亩，从业人员10万人，预计产量32万吨，产值链经营额35亿元，提供全县农民人均纯收入3000元。
平泉县副县长胡维民称，平泉县已经形成一条成熟的食用菌种植、储存、运输、深加工、销售为一体的产业链。产品远销美、日、韩、荷兰等20多个国家和地区，年创汇2000万美元。下一阶段该县食用菌将由传统种植向标准化、工厂化发展。“农民富裕了，有事情可做，才会有幸福感。”
